Време е да прочетете новата версия. жа та мозък

По молба на блогъра за здравословен начин на живот Наталия Давидова, известна в Мереж като @tetyamotya, невролог, лауреат на безименни професионални награди, автор на бестселъра „Чрева и мозък“, специалист по здравословно хранене Дейвид Пърлмутер дойде в Москва.

Преди деня, лекциите за тези, които са здрави за цялото тяло и мозъка, zocrema, произлизат от червата, прославянето на лекаря, любезно изчакал Posta-Magazine да бъде нахранен.

Арина Яковлева: На кого ви пука като главата на съвременния човек?

Дейвид Пърлмутър: Nasampered, tse tsukor Zukor тази липса на активност.

— Какви промени в начина на живот са необходими, за да пораснеш, за да се бориш с психическите и физическите проблеми, говориш ли за тях в книгите си (и целта е ниски неврологични заболявания, включително болестта на Алцхаймер)?

- Це гранат храна, към това в новото има важен императив: че можем ли да работимНаистина всичко е в нашите ръце. Ние сами можем да rozpochat tse съпротива. В нашия манталитет, за съжаление, преобладава друго отношение: ние не се напиваме от нищо, а лекарите правят всичко за нас, лекуват с помощта на очарователна малка разходка. Ale mi vydpovidalni за тези, които са с нас - особено здрави. Основното е, че очевидно диетата и системата на хранене са правилни.
Друг най-важен фактор е физическата, особено аеробната активност.

- Хората живеят с въглехидрати, повече: 1) евтини; 2) за цял живот; 3) е. Особено ако говорим за ръба със студен климат и нисък среден доход, като например в Русия. Какви продукти да ни препоръчаме? Какво можете да направите за здравословната диета?

- Бих сравнил с тези, които обичаме въглехидрати, защото вонята е евтина и достъпна. Обичаме въглехидратите заради техния вкус от женско биле. Програмирани сме за удовлетворение от женско биле. Аз съм rosema, Shvidka, че по-евтиният Jero Kalorіy, Ale е напълно не-не-не-не-глупости на Zorimannya Nuteriyntiv (Tobto XIMICHY ELEMENIV, MINERALIV, аминокиселини, не-chisly за нормално живеещи животи). І ті, които говорят различно, помислете за силата на интересите - не вашите.

- И все пак, ако се обърнете към моята диета, какво точно трябва да изключите варто и какво трябва да включите преди диетата?

- Ние сме пред кореноплодни култури, които растат в райони на рисково земеделие, като вашето, да бъдат отмъстени от богата кафява реч и микроелементи. Какво varto е точно уникално - tse zhі, богато на прости въглехидрати. Освен това не викам да гледам посевите. Можете да увеличите диетата си с див ориз, царевица, елда, жилки - зърна, за да не отмъщавате на глутена. В противен случай, когато преминавате през дълбока трансформация, гликемичният ви индекс се повишава и вонята повишава кръвната захар. Ето защо трябва да ги включите в диетата, бод, така че вонята да не се появява често в нея. Основният акцент на уважение е върху цветните зеленчуци.

— Пишете за мизерността на месото. Какво можете да направите за месото, по какъв начин е необходимо да го ядете по някакъв начин?

— Това е лудост, не можете да отидете за толкова голяма порция месо. Звучи сякаш говорим за shmatok rosemir не повече от тесте карти. Bazhano, така че това беше органично селскостопанско месо, отгледано без уиски хормони и антибиотици. Каква е цената на термичната обработка, препоръчвам уок или zapikannya. Но искам да обърна вашето уважение, че месото не е задължителен продукт в диетата на хората. Вегетарианските или веганските диети могат да бъдат още по-здравословни, тъй като хората, като я поддържат, отнемат достатъчно количество общ протеин и намаляват нуждата от витамини D и B12.

- Говорите много за хората, които имат милост към лошия холестерол. Как да постигнем здравословен баланс в йога практиката?

- Тъй като вашата жизнена система вибрира в правилния ред, тялото ви само регулира веригата на хранене. 75-80% от холестерола, който присъства в кръвта ни, се абсорбира от черния дроб, а не се внася от него, който се съхранява в таралежа. Холестеролът е особено важен за процесите, които се случват в човешкото тяло, включително сексуалната активност при хората (тестостеронът се генерира от холестерол). Категорично е невъзможно да се познае холестерола от врага.

- Пишете и за тези, че глюкозата в малки количества все още е необходима като жизнена сила за някои хора. Препоръчвате ли да вземете звуците?

— Така че, deakí kítini наистина ядат глюкоза, но по-важното е, че палива за повече клитин е кетонни тела или кетони, тъй като тялото се натрупва, преобразувайки мазнините (освен това, това е като храна, така че е телесна). Вонята е по-тривиален и ефективен източник на енергия за мозъка. Според констатациите мозъкът и сърцето са с 25% по-ефективни, тъй като кетоните са по-склонни да бъдат заместници, а не глюкозата.

- А как можете да говорите за плодове - колко воня е приемлива, дори и да отмъщавате за богато зукрю?

- Интересува ме какви плодове са приемливи, но не твърде често и не в големи количества (със сигурност не ги режете за един ден). А оста на плодовите сокове много се радвам да видя - като опаковка, толкова свежа. Знаете ли, че например една бутилка портокалов сок може да отмъсти за девет чаени лъжички зукру - чаша кока-кола?

- Продължавайки темата за пиенето, как понасяте алкохола?

- От констатациите се знае, че рискът от сърдечно-съдови заболявания е, че заболяването на мозъка е често срещано при хората, ако не живеят алкохол, те са тихи, които пият по един-два келиха на ден.
В същия час кривата на растеж е нагоре за тези, които живеят повече от препоръчителната доза. Освен това всеки има нужда от затъмнение.

- Аз, поотделно, останалата част от диетата: как продуктите от добавките на обязковото могат да присъстват в диетата на детето?

— На първо място, рибена мазнина, добри пробиотици, които могат да бъдат намерени в кефира и други ферментирали продукти, и витамин D.

Списък с продукти, които David Perlmutter силно препоръчва:

• всички съставки за глутен, включително хляб, бяло вино, паста, сухи закуски, многозърнести продукти;
• преработени във въглехидрати: картофи, чипс, цукерки, пакетирани сокове;
• продукти с ниско съдържание на мазнини и мазнини;
• маргарин и олии за смазване;
• тофу и соево мляко.

Списък на кафявите продукти, които трябва да се въведат преди диетата:

• цветни и особено зелени зеленчуци;
• здравословни мазнини, включително зехтин, сусам, кокосово масло, сира, прясна диня, лен, сусам;
• протеини: яйца, риба от студени морета, органично месо и птици;
• зърнени култури, за да се избягва глутен: див ориз, царевица, елда, овес;
• боби;
• плодове с ниско съдържание на зукрю: авокадо, лимон и лайм;
• горски плодове;
• черен шоколад, 70% смесен с какао и др.;
• пребиотици: сирийски ерусалимски артишок, листа от кулбаби, часник, цибула (включително сира цибула-праз), аспержи сира;
• пробиотици: обогатено кисело мляко, кефир, темпо, кимчи (или кисело зеле), мариновани огирки и други зеленчуци; ферментирало месо, риба и яйца.

Дразни ме - възобновявам книжен оргазъм: имам новост в ръцете си. Новостта е още по-двусмислена, но с всеки ранг не носи много положителни емоции и веднага ще ви докладвам защо се дължи вонята.

VTIM, Перш НИЖ, за да отидете на „доклада“, все едно, аз виохмовна „Фишка“ на книгата - при Мий погледнете, спечелих, ще бъда особено кафяв, които са най-важните причини за серпентините на дитримвати, сергията не е наложителна в бъг-държането veninged. Така се формира обкръжението, че съм "в тези" богати характеристики на развитието на деца с пеещи заболявания - не знам малко, важно е правилно да оформите диетата за тези, на които е показано да включват продукти без глутен. Въпреки това, книгата ще бъде подходяща не само за майки на "специални" деца с непоносимост към речта, но и за всичко в ред.

Кожата е нова книга на вида "Ман, Иванов и Фербер" - вече свещена сама по себе си. Хората, които не могат да живеят без справочници, разбират по-малко: ако вземете том в ръцете си, може да изплюете радост. Volodinnya вече е щастлив, но като книга, с която се появява, изглежда като кисел, циан, кафяв и невидим, това е повече щастие, все повече и повече.

„Таралеж и Мозок” някога очарова с меката палитра и присъствието на марковата дантела. Знам, знам, в певческите настроения присъствието на твърди палитри е напълно вярно и е напълно вярно, признавам, че тази тенденция може да бъде доведена до категорията на истинските, проте, може ли да мрънкате малко? Виждайки всички същите yakіsne - vіdmіnniy papyr, garniy druk, priêmne украсени, ale ... ale palіturka m'yaka. За жалост.

За да затворя темата за минусите, ще отдам най-доброто ви уважение към тези, които „Жа и Мозок“ - книгата е пресечена с много бележки, които звучат крещещи (цапка „чужда“ глава на мисли, невидими компоненти, недостъпност на определени продукти и т.н.). Nedolіk, zvichayno, deshcho атракция за vuha, но не акцентирайте върху tsomu уважение би било погрешно.

А самата ос на книгата е чудо. Той има безличен cíkavogo, нов, пикантен, какво zmushuê мисли и анализира. Естествено, сякаш е система за хранене (това и не само за хранене), тъй като изисква много ограждане, веднага се приема в чанта (кой има нужда от ограда?), защитен, с подробен пивоварен материал, стъпка по стъпка стигнете до visnovka за онези, които са богати в книгите са в унисон с вашите мисли, трябва да изчакате още малко, да погледнете богато разумно и логично.

Книгата е съставена от три части. На първо място се говори за зърното като такова и е необходимо да се извади наяве нашия незабележим факт: продуктите, съдържащи въглехидрати, са вредни за човешкото тяло. Другата част е посветена на храненето за възстановяване на здравето и този вибриращ звук здравословно храненеправилния начин на живот. Третата дивизия е да солено менюсподеля се с различни рецепти, които се вписват във формата на безглутеново хранене.

Алцхаймер, нарушение на паметта, ADHD, депресия, хроничен стрес, безсъние, епилепсия, главоболие и мигрена, възпаление, чревни проблеми, диабет, супраментална вага - дори много здравословни проблеми без среден ефект с инжектиране на въглехидрати в тялото. Авторът описва механизмите по барвист начин - не мога да го докладвам в доклад, така че да е цикавиш, по-добре е да го прочетете.

Разпространява се от рецепти за дуже цикавии. Отзад, ако трябва да се погрижите за себе си, тогава паника: какво, какво можете да готвите, ако не можете, и тези, и оста на tse, tse и tse tse, tse и tse? Въпреки това, след като се разпръснахте, вие постепенно се успокоихте и тогава се чудехме: изглежда, изборът е наистина голям и точно както си легнете тези, колко различна ще бъде такава диета. Очевидно D. Permutter е в пълна сила в своите рецепти за vicorist кокосово мляко, риба тон, aha и други "отвъдморски" радости, но, мисля, можете лесно да се разхождате в името на bazhannya chi crossover.

Пак ще пропусна храната си, а храната ми е храна на семейството ми - това е напълно очевидно за мен, но когато го направя, ясно ще видя, че идва моментът, избирайки какво да сготвя за вечерта - задушено зеле от selera или птиче месо от гарнитура, аз съм добър, ще помисля, първо, изберете различен вариант.

Причинно-следствената връзка се игнорира. Zapobіgannya заболявания се свиват и се сриват в областта на алтернативните методи. Можете с ирония да пазите, както сме избрали държавни служителите обсъждат въпросите за финансирането на пост-бавни планове за защита на здравето, тези, които имат малко сънливо здраве и много болести. Ясно е обаче, че нашите партии са обидени от ентусиазъм, че американците могат да имат достъп до хапчета и те могат да бъдат в изобилие.

Според мен не е просто грозно, но е необходимо да се разшири информацията, че за помощта на прости хора, които идват за помощ, хората могат да се разболеят от болестта на Алцхаймер, за тези, които не знаят ефективна радост. Думата "ликар" може да бъде на увази "вочик". И веднага, ако безличните лекари са затънали в pissuvanni likіv, самият час да работят малко преди, за да погледнат по-ниската наука и да кажат на всички, че пациентите, за това как ми dbaєmo, мислят vibir.

Дейвид Пърлмутер, Кристин Лоберг

жа този мозък. Какво в въглехидратите да убие zí zdorov'yam, thinknnyam този спомен

ДЕЙВИД ПЕРЛМЪТЪР, Д-Р

С КРИСТИН ЛОБЕРГ

ИЗНЕНАДАВАЩАТА ИСТИНА ЗА ПШЕНЦЕТО, ВЪГЛЕХФАРТИТЕ И ЗАХАРТА – ТИХИТЕ УБИЙЦИ НА ВАШИЯ МОЗЪК

Научен редактор Надя Микилска

Разгледано с разрешение от Hachette Book Group, Inc. тази литературна агенция Андрю Нюрнберг

Тази книга е информационно знание, а не съучастник в самозаблуда. Тя е предоставила информация, якът е станал багатор практическа работаи клинични проучвания, проведени от автора. Vіdomostі, vikladenі níy, mayut див характерне замества погледа на компетентен лекар. За това, за първи път да побързате като радост от книгата, е необходимо да се консултирате с fakhivtsy obov'yazkovo.

© David Perlmutter, M.D., 2013 Това известие е публикувано в споразумение с Little, Brown, and Company, Ню Йорк, САЩ. Всички права запазени.

© Преведено от Russian mine, видяно от Russian mine, проектирано. ТОВ "Ман, Иванов и Фербер", 2014 г

Всички права запазени. Никаква част от електронната версия на книгата не може да бъде създавана под каквато и да е форма или по какъвто и да е начин, включително поставяне в Интернет и в корпоративни зони, за частни и публични дискусии без писменото разрешение на служителя по авторските права.

Адвокатска кантора "Вегас-Лекс" оказва правна помощ

© Електронна версия на книгата, изготвена от Liters (www.litres.ru)

Книгата Qiu любезно допълва:

Какво, как и ако е, да усетите и погледнете всичко

Далас и Мелиса Хартуиг

Живейте тези, които природата признава, за да намалите vag и да подобрите здравето си

Лорън Кордейн

Предмова

Не знам много за проблема с толерантността към глутен от свръхсвета и непоносимостта към йога. Това, изглежда, би бил абсолютно неотделящ се протеин, който може да причини цял набор от важни заболявания. Към момента на писане в архивите на Националната медицинска библиотека на Съединените американски щати има 10 884 статии, свързани с употребата на глутен при здрави хора. Беше разкрит sv'yazok z повече от 200 заболявания, сред които диабет, рак, сърдечно-съдови заболявания и бронхиална астма.

Повечето от нас не разбират, че се приближават до момента, докато няма друг ред и, като правило, не приемат на сериозно информацията за глутена, хранителните химически добавки и ГМО. Аз сподивам, що вие, чета, виняток.

В нашия век на глобална химия и фармакология ще отнемаме микроскопични части от деня, ако не наистина, би било възможно, mitteva shkodi, да разрушим баланса в тялото и стъпка по стъпка да унищожим йога. Наличието на чист живот, водата, отново е една от основните причини за дегенеративни заболявания. Но все още не всички. Нашият таралеж да отмъсти на величествения брой естествени "врагове", не подозира как се раждаме. Ce лектини, специални протеинови охлюви; миризмите остават в нашата провинция и защитават своите видове бактерии и гъбички, като възпламеняват най-важните жизнени процеси на тези микроорганизми. Върху клетките на нашите черва лектините също са отрицателни.

Най-използваните лектини са пшеничен глутен, ечемик и ечемик. Попивайки в тялото ни в склада за продукти, вонята може да съсипе деня, често грешна.

Основните от нашите предци, myslivtsiv-селектори, бяха корени, зеленина, диви същества и буци. Зърната от рослин свикнаха с жу по-малко по време на силен глад, а силните, трениращи, организмите на първите хора лесно се справиха с притока на глутен. Какво не може да се каже за нас.

С навлизането на земеделието хранителните смени постепенно се променят и зърнените култури от миналото често започват да влизат в обичайната диета. Настоящите изследвания показват, че хората страдат от непоносимост към глутен от дълго време. И отдясно, не е в генетиката, а в непостоянството на тялото ни към дългосрочно имплантиране на една и съща реч.

Днес процесът на "бране" вече не е в горите и полетата, а в полицията на супермаркетите. аз избирам правилните продуктии да живеете дълъг и активен живот, важно е да познавате майката.

Авторът на книгата "Zha ta mozok" - невролог и fahivets z храненето на храненето Дейвид Пърлмутер - за съдбите на практиката, след като установи връзката между tim, sho mi їmo, и робота на нашия мозък. Vіn dovіv i rozpovіv i svoїy knizі, scho проблем с паметта, стрес, безсъние, че лошо настроениерадват се при гледката на пеещите хранителни продукти.

Doshch publіkuê urivok іz резюмето на книгата, изготвено от Smart Reading - библиотека от нехудожествени книги във формата на резюмето.

Вход

Яжте много мазнини shkidly, протеини с въглехидрати са кафяви. Тази истина отдавна е просветнала на онези, които се грижат за здравето си правилното хранене. въпреки това цикавия фактв този, чиито диети на нашите предци - хората с черния дроб - са претоварвали самите мазнини. Аз, д-р Дейвид Пърлмутер, мога да обясня защо трябва да наследим задника им.

Казано с думи на йога, най-дебелият орган в нашето тяло е мозъкът. Близо 60% от його маси напълняват. Неизчерпаемият кръст на болестта, на който мозъкът може да страда - е пряко следствие от това как се храним. Главоболие, депресия, епилепсия, промяна в настроението - кой е виновен, как живеем. И успели зърнени продукти.

Пред тях лежат паста, боросно, бял ориз. Perlmutter също не shanuê i tі продукти, yakі zdayutsya korisnymi - пълнозърнеста пшеница, многозърнести сортове и покълнали зърна. Повечето отзаболяването, от което страдаме, може да бъде спасено, като просто включим хранителните продукти от диетата. Але, мисълта на автора е заслужена за тези, които искат да obguruntuvati. Дори теорията на Пърлмутер нарушава законите на правилното хранене, както знаем.

В книгата той не се разглежда само като колекция от микро и макро елементи, но и като епигенетичен модулатор. Тоест, по думите на Perlmutter, можете да промените ДНК робота на по-висока височина. Като живеете с правилните продукти, можете да запазите здрав мозък до старост и ще се сблъскате с много проблеми. Сред тях: депресия, епилепсия, безсъние, хронично главоболие, синдром на Турет, диабет і, zrozumílo, затлъстяване и zava vaga.

В книгата "Само този мозък" е possilannya на анонимен акаунт, yakí донесе, scho глутен, който живеем днес, е необходимо да се включи в диетата и да получите повече холестерол, въпреки негативната информация за него.

Тази книга е полезна за тези, които не страдат в същото време от други проблеми. Погрижете се за зърнените продукти, за да отмъстите на глутена, е необходимо да искате вонята да доведе до влошаване на здравето и самовъзприятието. І авторът на тази книга, Дейвид Пърлмутър, може да ви я донесе.

1. Какво е глутен и защо виното е вредно за тялото

Независимо дали е мъж, поне веднъж в живота си е страдал от главоболие. В детството нашите бащи po'yazuvali tse z sidinnyam на компютъра, след като израснахме, ние сами мислим, че главата боли, или чрез промяна на времето, или за дълго време съм седнал робот. През повечето време отиваме на болкоуспокояващи, за да облекчим главоболието. След час пак ще мине.

Ale scho robiti, yakscho bіl главата zalishaєє? Дейвид се прицелва като приклад на някой от пациентите си. 63-Richna Fren се бори с главоболие през целия си живот. След 20 години тя претърпя операция - отвори празен червен за диагностични цели, страдаше от дискомфорт в червата. Измъчван от главоболие повече от половин век, Френ се обърна бурно към доктора Пърлмутер. Този, който прегледа медицинската й история и й предписа безглутенова диета. Няколко месеца, след като свали чаршафа от Френ, тя ви извика за препоръки и говори за онези, които са имали мигрена, която е започнала да я измъчва много по-рано.

Глутенът има само едно име – глутен. Името, което ви е дадено, не е случайково, а в превод от латински gluten означава "лепило". Целият протеин, който се разпознава като слепващи зърна, е борен между себе си. Познайте м'яку, порестия кок или пицата, какво да разтегнете. За този ефект е виновен глутенът.

Глутенът се съдържа не само в пшеницата, но и в други зърнени култури: живот и ечемик. Отстраняването на глутен от пшеницата е заместващо, както в хлебопекарната промишленост, така и за приготвянето на сирене, маргарин, сосове и pidlivok.

Често глутенът се усвоява зле от тялото. Лепкавото господство на речта завладява завладяването на живите елементи. Чрез новата мръсотия таралежът се прекоригира, оставя се в червата, прилича на лепкава уста, излющваща черупката си. В резултат на това - много неприятни заболявания: запек, диария, гадене, болки в стомаха.

Но непоносимостта към глутен (както и алергиите) далеч не е често срещана сред хората. Това обаче не означава, че не контролирате лошото по друг начин. Нервна системавземете този вид катерица като враг, хвърляйки прилепи, за да се биете с нея. В резултат на взаимодействието между тях, стените на червата се подуват и може да се развие "синдром на повишена чревна пенетрация". При различни синдроми бактериите, бактериите и токсините увреждат чревните стени от кръвоносната система.

Още през 1996 г. професор Мариос Хаджайвасилио провежда изследване, в рамките на което може да доведе до взаимна чувствителност към глутен и неврологични заболявания. Поради тази причина пациентите с увредена психична система трябва да бъдат тествани за чувствителност към глутен при различни библиотекари.

Има само няколко такива хора, Prote Perlmutter настоява, че не страдате от психични разстройства, глутенът все пак има отрицателен ефект върху мозъка. Как да се докаже вина, за да се индуцира факт, какво да се донесе, какво чрез реакция имунна системаглутенът в тялото намалява способността на антиоксидантите да вибрират, а глутатионът, ретинолът и самият витамин С.

Perlmutter задава въпроси:

Колко чувствителен към глутен е способен да удуши имунната система на тялото, какво можете да му позволите?

Яви се, Чимало. Според констатациите негативната реакция на имунната система към глутена води до активиране на възпалителни молекули - цитокини. Това е началната точка за приемането на ензима COX-2, който е този, който е отговорен за изгарянето на този билк. Повечето от болните хора, например, ибупрофен или аспирин блокират този ензим и самите те са пристрастяващи. Проблемът е, че най-чувствителният орган към бушона е мозъкът.

Цялата глава в книгата е посветена на това, че глутенът е твърд. Скептикът в главата ви отдавна размишлява върху храненето: ако глутенът е толкова скрупулен, тогава защо сме живели? И така, как глутенът е отмъщен, земният, само в пшеницата, можехме да разпознаем отрицателния ефект не много отдавна - преди 10 000 години. Така нашите предци са се научили как да отглеждат и вършеят пшеница.

И желаейки пшеницата да бъде в диетата ни хиляди години, съвременните технологии, които включват генно инженерство, ни позволиха да отглеждаме модификации на зърното, като отмъщение за 40 пъти повече глутен, само преди десетки години. И така, що се отнася до провала на този протеин, не беше много отдавна, подобни модификации, по-добри за всичко, бяха коригирани, за да увеличат добива и да променят пикантните вкусове.

Важно е за нас. Доволни, като вземем парче пица, кроасан и поничка, това е напълно истинско. През 70-те години на миналия век американското училище на мисълта с д-р Кристина Зодра заяви, че глутенът се разгражда на полипептиди, когато се консумира в тялото. Tі, в сърцето им, удря рецепторите на мозъка и вика силно доволно.

Без значение дали производителите са наясно, по някаква причина се опитват да добавят повече глутен в продуктите си. Няма значение дали разбирате и сте спокойни, сякаш обичате да отнемате удовлетворението си отвън.

След като сте започнали борбата с глутена, е необходимо първо да разберете всичко, ако нямате никаква чувствителност. Ако често се чувствате раздразнени, отегчени, гадене и главоболие - това е добра причина да си направите тест за чувствителност към глутен