Тахианы гэдсэнд хоол хийх. Тахианы ходоод гэдэсийг хэрхэн амттай болгох.

Тахианы махчин шувууд, эсвэл хүйтнүүд нь дайвар бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог, гэхдээ жишээ нь, Хятадад тахианы амьтны энэ хэсэг нь амттангаар хэлдэг. Хүйтнүүдээс та маш их амттай хоол хийж болно, гэхдээ чанасан, шарсан байдаг.

Тахианы нахиа: хоол хийх

Тахианы ууршсан сүү нь сэгсэрнэ

Энэ амттай хоёрдугаар курс хийхэд танд дараахь хэрэгцээтэй болно: - тахианы нумууд - 1 кг; - Сонгино - 1 том сонгино; - лууван - 1 дунд хэмжээтэй; - 1 аяга сүү; - ургамлын тос - 3 tbsp. - үрж жижиглэсэн самар - хутганы ирмэг дээр; - давс, чинжүү.

Хоол хийхийн өмнө тахианы нисгэгчийг сайтар угааж, дотроос нь тахианы ходоод дотор байрлах эвэрлэг бүрхүүлийн хатуу давхаргын үлдэгдлүүдийг зайлуулна. Угаасан тахианы дусаагуурыг цаасан алчуур дээр тавиад бага зэрэг хатаана. Сонгино, лууваныг хальслаарай.

Махны амт, үнэрийг хадгалахын тулд зөв шарж байх хэрэгтэй. Тэжээлийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд тахианы ходоодыг хуурна. Шарсан тахиа жижиг саванд нугалж нугалж хагас халуун ус, давс, чинжүүтэй нь хучиж, самар нэмээд буцалгана. Шингэнийг буцалгаж, халааж, 45 минутын турш бага дулаанаар тахианы ууршимтгай болгох хэрэгтэй.

Сонгино нилээд жижиглэсэн, бүдүүн grater дээр лууван сараалжтай. Халаасан тавган дээр ургамлын тосыг хийнэ. Энэ нь халуун байсан үед жижиглэсэн сонгино тавин, хутгах, алтан шаргал хүрэн хүртэл fry. Дараа нь лууваныг нэмж, 3-4 минутын турш бүгдийг нь зөөлөн хийнэ. Тогоонд агуулагдах саванд агуулагдах савыг тавь. Тахианы ууршуулагч нь шатаах зууханд хийж, 15 минутын турш бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй.

Шарж чанасан эсвэл шарсан тахианы нумтай тул та чанасан цагаан будаа, нухсан төмсээр үйлчилж болно

Тахианы махны уурын тогоо нь хайруулын тавган дээр шарсан байна

Хятадын уламжлалт жороор жороор хийсэн тахианы уур амьсгалыг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд: - Тахианы уур амьсгалтай - 0.5 кг; - улаан буудайн гурил 3 халбага; - шар буурцагны амтлагч - 2 tbsp. - хөнгөн зөгийн бал - 1 tbsp. - ургамлын тос - 3 tbsp. - сармис - 1 лийр; - Гахайн үндэс - 1 см; - цэвэр ногоон; - Хар чинжүү, халуун улаан.

Сав, алчуурыг цэвэрлэж, цаасан алчуураар хатаана. Эдгээрийг жижиг хэсгүүд болгон хувааж, тус бүр 4-6 ширхэг болгон хуваа. Тэжээлийн тосыг сайтар сайтар халааж, дээр нь хэрчсэн тахианы дусаагуур хийж, сайн хутгана, 5-7 минутын турш байнга хутгана. Хоолны цуу руу хийнэ, зөгийн бал тавьж, агууламжийг нь холино. Гурилын концентрацийг сайтар хольж хутгахдаа гурилыг сайтар холино. Ginger root сараалжтай. Жижиглэсэн сармис, шинэхэн ургамал, хэрчсэн цагаан гаа, холимог амтыг нь тавган дээр чинжүү нэмнэ. Тагийг нь халааж, тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.

Хоол хүнсэнд дуртай бүх хүмүүст мэндчилгээ хүргэж өгнө. Энэ нийтлэл нь "Тахианы ходоодыг амттай хоол хэрхэн хийх вэ?" Гэсэн асуултад хариулах болно.

Тахианы ходоод гэдэс, эсвэл хүйс зэрэг нь заримдаа нэрлэгддэг тул эрүүл мэндэд маш сайн нөлөөтэй байдаг. Тэд уураг ихтэй ба цус багадалтаас сэргийлэхийн тулд төмөр, фолийн хүчил агуулдаг.

Эдгээр гайхамшигтай нисгэгчээс бэлтгэх боломжтой бүх төрлийн жорыг танилцуулах нэг нийтлэлд боломжгүй юм. Эдгээр нь гоймон, мөөг, пицца, бин, бялуу зэргийг шөл, тогоонд шарж, зууханд шарж хийдэг. Хоолны жор бэлтгэх хамгийн сонирхолтой, ер бусын, хялбарыг дараа нь анхааралдаа аваарай.

Тахианы ходоодны бэлдмэл

Тахианы ходоодыг худалдан авахын тулд бүтээгдэхүүний нэр, дулааны нөхцөл, хоол тэжээл, эрчим хүчний үнэ, үйлдвэрлэсэн огноо, хадгалалтын нөхцөл, нэрийг тусгасан шошготой савлана. Савлагаа нь муудах шалтгаан болох Нянгийн нэвтрэлтээс хамгаалах хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Амттай хоол бэлтгэхийн тулд зөвхөн шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй.

Хоол хийхээс өмнө тахианы ходоодыг сайтар угааж, жижиг хайрга, элс авч, хатаадаг.

Тахианы махыг цагаан будгаар хооллодог

Оройн хоолны талаар юу хийх хэрэгтэй гэж та бодож байна уу? Галуу, будаагаар тахианы гэдсийг туршина. Ходоодны сав баглаа боодол нь шууд 800 грамм, 3 сонгино, 1 том лууван, дугуйны гурил 2 аяга, сод, ургамлын тос, халуун ногоо (давс, улаан чинжүү, hops-suneli), 4 сармис, ногоон dill эсвэл яншуй, мөн цагынхоо цаг.

Найрлага

Зузаан ёроолтой тогоо нь цөцгийн тосыг хайлуулна. 2 сонгино хагас цагираг, лууван болгон бууруулсан - сүрэл. Ходоодыг алтан шаргал хүрэн хүртэл сонгино дээр нэмж холино. Шингэн хэлбэрээр холино.

Ходоодонд шүүс өгөх үед тэдэнд шүүслэг, зөөлөн болгох болгоно. Үүсгэсэн хөөсийг тунгасны дараа бэлтгэсэн лууван, давс, халуун ногоо, хольцыг асгаж, ходоодыг нь хучиж усаар асгаж, зөөлөн дулаан хүртэл таглаад таглаана. Ус ууршилттай бол шаардлагатай бол дээшлүүлнэ.

Бэлтгэсэн тахианы ходоодонд амттай жижиглэсэн сармис болон ургамал нэмнэ. Ходоодны хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Шарсан чанасан сонгино, луувантай холилдсон будаа чанаж болгосон талх юм.

Хоолныг хооллох энгийн жор нь таны оройн хоол амттай, эрүүл байх болно.

Тахиануудын ховилоос үүссэн ер бусын палау. Та бүхэн ирээдүйдээ хэрхэн цэсэнд бэлдэж, ирээдүйдээ цэсэнд тэмдэг тавьдаг талаар надад санагдаж байна.

Тахианы махны халаалт

Чи зөвхөн тахианы гэдсийг хоол хийхэд хэрэглэдэг гэдгийг мэдсэн үү? Бусад амьтан, шувууны адил эрхтэн нь хоолонд тохирохгүй.

Өөрийн цэсийг өөр өөр болгож, төмс, амтат чинжүүтэй шарсан тахианы гэдсийг нэмж өгнө.

Угаасан ходоодны фунт буцалгана: энэ нь 40 орчим минут болно.

Энэ удаад хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Талханд, ургамлын тос хайлуулж, сонгино тавь, тууз болгон бууруулсан байна. Нэг лууванг сийрэгжүүлж, сонгино дээр нэмээд бага зэрэг холино.

Мөөгөнцөр, улаан чинжүүг нимгэн гүзээлзгэнэ, төмс (дунджаар килограмм шаардлагатай бол). Сонгино, лууван бага зэрэг шарж байгаа үед чинжүүгээ чинжүү рүү хийж, хүнсний ногоо хаяхаа үргэлжлүүлээрэй.

Хүйтэн усыг хагас боловсруулсан ховдолын хүйтэн усаар угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, дараа нь тэдгээрийг шатаасан хүнсний ногоо болгон нэмнэ. Бүх 3 - 4 минут хуураад холино. Улаан лоолийн зуурмаг эсвэл жанар хийнэ.

Дараа нь дөрвөн вандуй, 3 лоргел навч ногооны хольц руу шидэж, дараа нь төмс тавих. Хүнсний ногоо тариалахын тулд ус хийнэ. Хоолыг давстай болгох хэрэгтэй. Татсан төмс хүртэл түрхээд тагийг хаа. Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармис болон ургамал нэмнэ.

Ер бусын үзэсгэлэнт, амттай шарсан нь хоолны дуртай хоол бөгөөд магадгүй таны дуртай хоол болно. (зураг)

Солонгосын тахианы гэдэс

Тахианы мах гичардыг дэлхийн янз бүрийн хоолонд хэрэглэдэг: Европ, Дорно, Латин Америк. Тэд шарсан, хатаасан, даршилж, салад, kebab хийж өгдөг. Мөн тэд ямар rassolnik авч байна!

Дорно зүгийн хоолны дурлагчид Солонгосын тахианы гэдэсийг санал болгодог. Хурдан бэлтгэх нь амттай болж хувирдаг.

Угаасан тахианы ходоод (ойролцоогоор 300 г) хагас цагийн турш давсны усанд буцалгана. Бэлтгэхээс 5 минутын өмнө амтлана. Дундаж халаагуур дээр тогооч, таглах шаардлагагүй.

Нэг лууван нь нарийн сүрэл сараалжтай. Ийм онцгой талбайнуудыг худалдан авахад хэцүү байх болно. Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.

Лууван дээр байрлуулсан лууван дээрээ сонгино, Солонгосын амтлагч "Chim-Chim" -ийг Funcheza-д ​​зориулж нэмнэ (энэ нь хачирхалтай бүтээгдэхүүн болж жижиглэн худалдаалагдаж байгаа) холино.

Холхивчыг коланданд хийж хөргөнө. Одоо тэдгээрийг нимгэн тууз болгон багасгаж, хүнсний ногоог нэгтгэх цаг болжээ. Сайн холино, жаахан цуу нэмнэ. Хөргөгчдөд бэлэн саладыг хөргөгчинд хийж өгнө.

Ходоод гэдэс нь ...

Загаснууд, мах, сонгино, байцаа, лууван, төмс, мөөг гэх мэт бүх зүйлээс нь бэлтгэж болно. Бид тахианы ховдолын зах дээр найз нөхөд, найз нөхдөөсөө гайхах болно.

Бид ходоод, чийдэнг нь мах бутлуураар савдаг. Энэ масс 1 өндөг нэмнэ, амт нь цардуул, давс, чинжүү 2 хоолны халбагын. Хүн бүр Бэлэн хийц.

Бид ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарсан мах, гурилан талх, гурилаар талхалж талхнаас үүсдэг. Ус, шөл дүүргэ, бүр 20 минут орчим бэлэн болтол цөцгий хүртэл хийж болно.

Тахианы ходоодны тасаг нь махны амтанд муугаар нөлөөлдөггүй бөгөөд тэдний ашиг тус, ашиг тус нь тодорхой байна:

• ашигт ажиллагаа;
• бага илчлэг;
• хүүхдийн хоолонд ашиглах боломж;
• хоол тэжээл, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд зориулсан хоол тэжээлийн онцлогт тохирсон хэрэглээ.

Бид хоол хийх жорыг аваад, хайртай хүмүүсээ баярлуулдаг. Ялангуяа талхыг сонгох зай бий.

Тахианы ходоод нь удаан агшаагчтай хоол хийхэд хялбар байдаг (сонгино, лууван, цөцгий), нүүрсээр галладаг. Тэд өдрийн хоолны цэсэнд ашиглаж, баярын ширээнд үйлчилдэг.

Эцэст нь хэлэхэд, та бүхнийг амжилт бүтээлээр дүүргэж, Биг Аппетит, эсвэл идэх дуртай!

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар тахианы ховдол шиг иймэрхvv дайвар бїтээгдэхvvний талаар эргэлзээтэй байдаг. Үүний хажуугаар дэмий хоосон юм. Чанасан гэдэснээс та олон хоол хийх боломжтой. Тэд шатаасан, шарсан, саванд хатаасан, төрөл бүрийн салат, хөнгөн зууш, чанасан шөл, чанаж болгосон пилаф. Үүнээс гадна бяслагаар ихэвчлэн шарж, амттай шөл, соустай эсвэл аорз хийдэг. Хулсан хэрчсэн гэдэс нь бин, тахианы маханд сайнаар нөлөөлдөг. Хамгийн чухал нь эдгээр бүх аяга нь маш амттай бөгөөд хоол хийх технологийг дагах хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, бүтээгдэхүүний урьдчилсан бэлтгэл шаардлагатай байна. Ходоодыг сайтар цэвэрлэж, элс, жижиг хайргыг зайлуулж, дотроос өтгөн шар хальс гаргаж, гадуур нь өөх тосыг зайлуулдаг. Дараа нь усаар сайтар зайлж угаана.

Хоёрдугаарт, ходоодоос амттай хоол авчрахын тулд тэдгээрийг 1-1.5 цагийн турш хангалттай урт хугацаанд буцалгаж, зөөлөн тууштай болгох хэрэгтэй.

Тахианы ховдол нь биеийн чухал үүргийг сайжруулж чадах шим тэжээлийн өндөр агууламж бүхий бүтээгдэхүүн юм. Жишээлбэл, тэдгээр нь амьтны уураг, фолийн хүчил, төмөр, эслэг, олон элемент агуулдаг.

Амттай тахианы ходоодны зураг удаан асгаруулагчаар хийгдсэн

Энэхүү жор нь хүнсний ногооны амттай шүүслэг, амттай хоол юм. Хамгийн чухал нь илчлэг багатай учир жингээ харж чадах хүмүүст эдгээр ховдолыг зөвлөж болно. Тавгийг төрөлжүүлэхийн тулд жижиглэсэн ногоон шош, эсвэл цэцэгт байцааны жижиг хэсгүүдийг нэмнэ. Хэрвээ шаардлагатай бол ховдол цөцгий унтрааж болно. Хэд хэдэн хоолны халбаган дээр хангалттай.

Орц:

• Тахианы махчинд - 1 кг;
• Улаан лооль - 5 ширхэг.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• Хүнсний ногоо - 1 tbsp.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс;
• Ус - 500 мл;
• Халуун ногоо, давс.

Бэлтгэх арга:

1. Ходоодны угаалга, талыг нь хасах.
2. Peel хүнсний ногоо, 0.5 орчим см-ийн цавчих.
3. Буцалсан ус, хальс нь буталсан улаан лооль, улирал болгон бууруулсан байна.
4. Хутгатай буталсан сармис, жижиглэсэн.
5. Олон аяга нь газрын тос асгах. Бид бүх найрлагааа давс, давс нэмж, халуун ногоо нэмж, жишээлбэл, жүрж, хар чинжүү нэмнэ. Сайн холино.
6. Усан дотор хийнэ, тагийг нь хаа. "Quenching" горимыг тохируулаад 2 цагийн турш бэлтгэнэ.
7. Энэ дэглэм дууссаны дараа ховдол бий болно. Нухсан төмс, чанасан цагаан будаа, шинэ ногооны салатаар үйлчилнэ.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Халуун ногоотой тахианы ходоодны салатын зураг

Солонгосын загварын салат нь амттай, амттай, халуун ногоотой байдаг. Жижиглэсэн ногоон цацаж, шанцайны ургамал навч дээр үйлчил. Бүх хутгаар хутгана, солонгос луувчинд зориулж бүдүүн зүслэг хийж үзээрэй. Та сайхан урт сүрэл авч, салат илүү амттай болно.

Орц:

• Тахианы махчинд - 1 кг;
• Лууван - 1 pc.;
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 1 pc.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг. (өөр өнгө);
• Allspice, булангийн навч.

• Lemon шүүс - 100 мл;
• Хөрсний шүүс - 100 мл;
• Wine цуу - 100 мл;
• Хүнсний ногоо - 100 мл;
• Сармис - 4 хумс;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.
• Улаан чинжүү чинжүү.

Бэлтгэх арга:

1. Ходоодыг угааж, хальс, өөхийг хальсалж, халуун ногоотой болгосон хүртэл буцалгана. Дууссан ховдолыг хөргөнө, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваасан байна.
2. Сонгино цагираг, лууван, чинжүү, өргөст хэмх болгон бууруулсан - зурвас.
3. Тусдаа саванд бид ховдолыг хүнсний ногоогоор холбодог.
4. Сармис хэвлэлийн дамжуулалтыг алгасч, бид жижиг аяга руу шилждэг.
5. Салатыг бэлтгэх. Нь Soy Sauce нь хайруулын тавган дээр цутгаж, бага дулаан дээр чанасан элсэн чихэр нэмнэ.
6. Газрын тос, цагаан цуу, нимбэгний шүүс хийнэ, сармис, чинжүү чинжүү нэмнэ. Бүх холимог сайн.
7. Хэрвээ шаардлагатай бол ходоод, холимог, давс, чинжүүтэй ногоог асгаж байх хэрэгтэй. Үйлчлэх, ногоон зүлэгээр чимэглэх.

Мөөгтэй цөцгийд тахианы гэдэсний зураг

Хэрвээ та оройн хоолны талаар юу бодож байгаагаа дахин бодож үзвэл мөөгтэй тахианы ховдолыг хийж, цөцгийрүүлсэн тос түрхэнэ. Амттай, аятайхан хоол таны хайртай хүмүүст үнэхээр баяртай байх болно. Мөөг нь ямар ч, маш тохиромжтой шинэ эсвэл хөлдөөсөн мөөг сонгох.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 700 гр;
• Мөөг - 300 гр;
• Лууван - 1 pc.;
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp.
• Цөцгий, 1 tbsp.
• Allspice - 2 ширхэг.
• Хүнсний ногоо - 1 tbsp.
• Bay хуудас - 1 pc.;
• Ус - 400 мл (тахианы шөл болно);
• Хар чинжүү, давс.

Бэлтгэх арга:

1. Ходоод угаах, цэвэр, ус асгаж, давс, булан навч, allspice нэмээд ойролцоогоор нэг цагийн турш хооллоорой.
2. Сонгино хальсыг хагас цагираг болгон хуваа.
3. Лууван ааруул дээр rubbed.
4. Сонгино, лууван цөцгийд хуурна.
5. Буцааж гэдэс угааж, хэсэг болгон хуваасан, сонгино, лууван руу илгээдэг.
6. Усыг (шөл) хийнэ, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
7. Мөөг ялтсад хувааж, ховдол руу илгээдэг.
8. Цөцгий, улаан лоолийн зуурмаг, чинжүү, давс нэмж, 15 минутын турш буцалгана.
9. Тослог төмс, гоймон, цагаан будаа, сагамхай, хөнгөн хүнсний ногооны салат дээр үйлчил. Хэрвээ хүсвэл шинэ ургамлаар тавь.

Тахианы ходоод гэдэстэй төмстэй зураг

Тахианы гэдэс нь шарсан төмстэй хослуулагддаг. Халуун ногоотой халуун ногоо, сонгино нь тусгай хоолтой. Амттай, сэтгэл ханамжтай байх - оройн хоолны сайн сонголт. Хэрэв та лууван, чинжүү, мөөг нэмбэл хоол нь янз бүр байж болно. Амт амтыг сонгох: тахиа шарж амтлах амт нь ходоодны хувьд төгс юм.

Орц:

• Тахианы гэдэс - 500 гр;
• Темс - 5 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Давс, чинжүү, булан навч;
• Тахианы мах, халуун чинжүүгийн амтлагч;
• Шинэ яншуй.

Бэлтгэх арга:

1. Ходоодыг угааж, цэвэрлэж, 1 цаг орчим давс, бугын навчаар буцалгана. Ходоод нь зөөлөн, бага зэрэг буурч байх ёстой.
2. Куб, төмс рүү сонгиноыг хальтиргаа болгоно.
3. Ходоод гэдсээр нь хэдэн хэсэг хувааж, хатуу судлуудыг салгаж, хайруулын тавган дээр хуурч хэдэн минутын турш.
4. Сонгино, ходоод руу халуун ногоо холино, холино, тагийг таглаагуй 10 минут хуурна (галыг багасгах).
5. Тусдаа хайруулын тавган дээр алтан хүрэн, давс хүртэл төмс хуурч.
6. Дууссан схемд сонгинотой ховдолыг нэмнэ.
7. Шинэ ногоотой хамт жижиглэсэн яншуй нь цацаж.

Одоо та зурган дээрх жороор тахианы гэдсэнд хэрхэн хоол хийхээ мэддэг болсон. Бон хүсэл!

Тахианы гэдсэнд - ашигтай, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь хэцүү зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч, зарим зөвлөмжүүд болон зөвлөгөөг тохиромжтой байдлаар ашиглаж болно. Манай мэргэжилтнүүд амттай тахианы гэдсэнд хэрхэн хоол хийх талаар танд ярих болно:

• Хоол хийхийн өмнө тахианы махчин шувууг сайтар зайлж, элс агуулсан байж болох тул дэлгүүрээс худалдан авсан ч хангалттай цэвэрлэгдээгүй байна. Түүнчлэн бүх кино, өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд өөрөөр хэлбэл хоол нь гашуун байх болно.
• Тахианы гэдсэнд зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд дор хаяж нэг цагийн турш чанах хэрэгтэй. Чанартай эсэхийг шалгах нь амар хялбар байх болно.
• Тахианы гэдэс - бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүн тул жин хасахад чиглэсэн хоолны дэглэмийн бүтцэд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд та өөх тос багатай, чанасан эсвэл stewed гэдэс идэж байх ёстой.
• Бүтээгдэхүүнээсээ гарган авсан аяга нь бүх төрлийн холимог хоолтой хамт чанасан буюу чанасан төмс, гоймон, янз бүрийн үр тариа, ногооны салаттай хослуулсан.
• Дэлгүүрт бүтээгдэхүүнээ сонгохдоо түүний гадаад үзэмжийг анхаарч үзээрэй: ходоодны нойтон, зөөлөн боловч зөөлөн, гулгамтгай, хүрч болохгүй. Хэрэв та тааламжгүй исгэлэн үнэрийг анзаарсан бол худалдан авалтаа орхих хэрэгтэй. Энэ нь хөргөлттэй бүтээгдэхүүнийг хэлнэ.
• Хэрвээ хөлдөөсөн дайвар бүтээгдэхүүнийг худалдан авбал аажимаар аажмаар хөргөөд шөнийн хөргөгчний доод тавиур дээр байрлуулна. Ингэснээр та ходоодонд байгаа эрүүл, тэжээллэг бодисыг хэмнэх болно.
• Хэрэв та тэднийг хоол хийхээсээ хэдхэн цагийн турш хүйтэн усанд байлгана гэж ходоод нь илүү тааламжтай, амттай байх болно.
• Хэрвээ чанасан ходоодыг буцалгаж байвал халуун ногоо, даршилсан сонгино, жижиглэсэн өндөг, майонезаас нэмж байвал сэндвичийг их хэмжээгээр дүүргэнэ.

2015 оны 12-р сарын 06 12107

Олон төрлийн бүтээгдэхүүн нь харьцангуй хямд, тахиа ходоодны олон ашигтай шинж чанартай байдаг бол нөгөө нь тэднийг энгийн хүмүүсийн дунд navels гэж нэрлэдэг.

Тэд маш олон амтат хоол хийж өгдөг.

Ходоодны урьдчилан боловсруулалт

Хэрвээ худалдан авсан ходоод гэмтээгүй байвал тэдгээрийг нэг талаас нь огтолж, элс, хайргагаас цэвэрлээд усаар угаана. Дараа нь тэд тосыг гаднаас нь аваад дотор нь шаравтар зузаан кино авдаг. Зарим ходоодны дотор муухайрсан, арилдаг, бусад нь хутгаар зүсэх хэрэгтэй.

Тахианы шороон шүүс нь ашигтай, хямд дайвар бүтээгдэхүүн юм. Бэлтгэсэн ходоодонд 100 грамм 21 грамм уураг, 6,4 - өөхөн, 0,6 - нүүрс устай, мөн яг 130 килоилкорцтой байдаг.

Үүний улмаас ходоодны хоол тэжээл байдаг. Тэд фолийн хүчил ихтэй байдаг.

Тахианы уураг нь төмрөн, натри, цайр, селени, витамин Е, Б бүлэгт агуулагддаг. Тэд зүрхний үйл ажиллагаа, ходоодны замын үйл ажиллагааг сайжруулж, улаан хоолойн цэвэрлэгээг сайжруулж, дур сонирхлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Хоолны дэглэмийг хэрэглэх нь үсийг бэхжүүлж, арьсыг сайжруулдаг. Тахианы махны хамгийн алдартай хоол ходоод гэдсээр хооллодог.

Өөр тахианы гэдэснээс яаж хоол хийж болох вэ?

Олон тооны хоол нь хүйтнээр бэлтгэгдсэн байна.

Та бүр чөмөг рүү гоожиж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Тахианы нахиа нь өтгөн булчингийн эдийн дөрвөн үе давхаргатай. Тиймээс, салат, шөл зэрэг хоол хийхээсээ өмнө хоол хийх хэрэгтэй.

Хоол хийх цаг нь тахианы нисгэгчийн наснаас хамаарна. Залуу ходоодыг ойролцоогоор 1 цагийн турш чанаж хийх хэрэгтэй. Хуучин нь хоёр цагийн турш буцалгаж болно.

Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө давсалсан байх хэрэгтэй. Хэдийгээр чанасан гэдэс нь ямар ч махтай адил зөөлөн байх ёсгүй. Завсарлах үед өвөрмөц хямрал байдаг.

Бид тахианы махыг хэрхэн хооллох талаар хэрхэн ярих тухай видео бичлэгийг үзэхийг санал болгож байна:

Хатаасан тахианы гэдэс

Та хүйтнүүдийг унтраахын тулд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Навел - 1 кг;
• Сонгины толгой - 3 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Хүнсний ногоо - 100 г;
• Celery үндэс - 50 г;
• Цөцгийтэй тос - 100 грамм;
• Тахианы амтлагч - 20 г;
• Ус бол нэг шил;
• Давс;
• Лаврущка - 3 хуудас.

Саван дахь цөцгийн тос сонгино, шарсан махыг шаргал өнгөтэй болгож хайчил.

Хавтгай хальсыг хальсалж, багасгах хэрэгтэй.

Дараа нь гибет дээр лууван, селөдрийг тавин ус асга.

Тагийг нь хааж, хоёр цагийн турш шингэнэ. Хэрвээ усны ууршилт байвал энэ нь нэмэгдэх шаардлагатай.

Давс дуусахаас 10 минутын өмнө Лаврушка, тахиа, цөцгийн тосыг амтлана.

Та мөөг, төмс, амтат чинжүү, байцаа, бяслаг, цөцгий, майонезаас, төрөл бүрийн сүмсээр янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэмээд төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэмнэ.

Тахианы мах ногооны хамт

Энэ тавгийг бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүдээ авна.

• Тахианы нахиа - 1 кг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгины толгой - 1 хэсэг;
• Сквош - 2 ширхэг;
• Брокколион - 200 грамм;
• Тахианы амтлагч - 25 г;
• Сармис - 2 хумс;
• Хүнсний ногоо - 100 грамм;
• Ус - гурван шил;
• Давс;
• Pepper ground - 15 гр.

Үйрмэг тахианы ходоодыг багасгаж, хайруулын тавган руу шилжиж, 75 грамм царцдас нь цөцгийн тос хуурч. Өөр нэг иштэй саванд 25 грамм шар тосыг шаргал хүртэл халааж, дулааныг нь унтраа.

Хэрэв тэд залуу бол тэдгээрийг нимгэн хагас тойрог болгон хуваадаг. Хэрэв zucchini боловсорч гүйцсэн бол эхний хальсыг хальснаас нь салгаж, үрийг нь салгаж, хагас цагирагруу хувааж болно.

Нэг саванд хоёр шил ус, давс буцалгана. Брокколи нь салангид мөчирт хувааж, буцалсан ус руу хийж, 15 минутын турш хооллодог.

Дараа нь ус зайлуулах, тэдгээрийг colander-д хийнэ. Хоолны хайруулын тавган дээр ходоодны дундуур халааж, нэг аяга ус, давс хийж, ойролцоогоор нэг цагийн турш шингээнэ.

Хугацаа дууссаны дараа тэдгээрийг алгадуу лууван, жижиглэсэн сонгино, Сквош, тахианы амтлагч, дарагдсан сармис, хар чинжүү, 15 минутын турш шингээнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дулаанаа унтраагаад задлах ба холино.

Дараа нь видеог тайлбарласан төмстэй жоруудтайгаа туршина. За, маш амттай, тэр ч байтугай энэ нь тахианы гэдсэнд хамгийн сайн хоол гэж хэлж болно!

Хайруулын тавган дээр сонгино

Энэ жорыг ходоодны бэлдмэл болгохын тулд бүтээгдэхүүн шаардагдана.

• Тахианы мах - 1 кг;
• Сонгины толгой - 3 ширхэг;
• Хүнсний ногоо - 100 г;
• Тахианы амтлагч - 1 tsp;
• Bay навч - 2 ширхэг;
• Ус - 1 литр;
• Хатаасан жижиглэсэн dill - 1 халбага;
• Давс - амсах болно.

Цэвэрлэсэн ходоодыг хайчилж, саванд хийж, 500 мл-ийг усаар нэмж, бага дулаанаар хоёр цагийн турш хооллоорой. Хэрэв ус ууршвал энэ нь нэмэгдэх ёстой.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос 100 г хийнэ, жижиглэсэн сонгино хийж, шаргал өнгөтэй болгож хуурна.

Cookies нь сонгинотой хайруулын тавган дээр тавьсан. 15 минут тахианы амтлагч, булан навч, дилл, давс, шарсан мах нэмнэ.

Энэ хоолыг төмс, цагаан будаа, жигнэмэг, сагамхай, сувдан арвай будаа, эвэртэй, спагеттитэй хослуулан хэрэглэж болно.

Энэ нь маш амттай болж хувирдаг!

Өтгөн агшаагчид цөцгийрүүлсэн хоол хийх

Энэ хоолонд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• Тахианы гэдэс - 0.5 кг;
• Цөцгийтэй тос - 250 грамм;
• Сонгины толгой - нэг хэсэг;
• Ус - 200 мл;
• Салад болон яншуй - хоёр мөчир;
• Тахианы амтлагч - 25 грамм;
• Давс - амсах болно.

Бэлтгэсэн гэдэс нь ялтсуудыг хувааж, удаан агшаагчаар хийнэ. Топоор жижиглэсэн жижиглэсэн сонгино, дараа нь давс, тахианы амтлагч нэмэх, цөцгий болон ус хийнэ.

Бүгдийг холино, тагийг хаа. Олон пийшинд "Хөдөлгөөнгүй" програмыг асааж, таймерыг нэг хагас цагийн дотор тавина. Хулсан хавтанг дээр тавиад, шанцайны ургамал, яншуйтай таваг зас.

Тэжээллэг шөл

Тахианы махны шөлтэй шөлтэй хоол хийхдээ дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй:

Арьсан тахианы нахиа нь хагасыг нь багасгаж, буцалсан устай хайруулын тавган дээр хийж, тендер хүртэл хооллоорой. Чидун жимсний тос нь тавган дээр шарж, хэрцгий шар лууван хүртэл сонгино жижиглэсэн сонгино.

Нь Colander дээр тавьсан болгосон ходоод. Киприйг хальсалж, жижиглэсэн төмс тавьж, саванд шар будаа, давс угааж, усаар таглаж, төмс хагас цагаар бэлэн болтол хоолоо хийнэ.

Нь хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс сонгино, сонгино, лууван, шөл, ногоон, булан навч, давс (шаардлагатай бол) амтыг нэмээд 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Галыг унтрааж, шөлийг 15 минутын турш уусгана.

Хэр хэдэн сайн salads!

Хөнгөн салат бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнүүд, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• Тахианы маханд - 500 гр;
• Peas - 1 tsp;
• Сонгины толгой - 2 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сүү амтлагч - 50 грамм;
• Уксус (6%) - 100 гр;
• Хүнсний ногоо - 5 хоолны халбагын тос;
• Coriander (газар) - 1 tsp;
• Pepper red (ground) - 1 tsp;
• Давс (амт).

Лаврушка болон чинжүү вандуйтай хамт саванд хийж, 1-2 цаг хүртэл бэлэн болтол устай саванд хийнэ.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, 20 минутын турш аягатай цагаан цуу хийнэ.

Үүний дараа ус зайлуулах, аяга тавган дээр тавьж, эсвэл colander дээр тавьж. Хальсыг хальтиргаа болон Солонгосын сүрэлээр цэвэрлэнэ.

Ходоод гэдэс нь нимгэн хавтангуудыг хувааж, гүнзгий аяганд сонгино, луувантай хамт хийж шар буурцагтай цуутай хийнэ.

Дээд давхрагад давс, улаан чинжүү, газрын кориандер тавь.

Дулааны ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр тавьж, гурван амтлагчийг хийнэ. Дараа нь салат холих бүх сайн бүрэлдэхүүн, хамарч, 10 цагийн турш хөргөгчинд байрлуулна.

Та хоол хийх саладаар маш их туршилт хийж болно. Жишээ нь, 100 грамм үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмээд өөр төрлийн салат авна.

Хэрэв та 150 грамм жижиглэсэн самар нэмэх - бас нэг төрлийн салат авах. Хэрэв та 100 грамм чанасан, жижиглэсэн мөөг нэмбэл өөр амттай салат байх болно.

Гурван чанасан буталсан өндөг нэмж, бид өөр өөр амттай салат авах болно. Майонезаас ургамлын тосыг сольж, халуун ногоотой амттай болно.

Саладыг бүх бүтээгдэхүүнийг давхрагад байрлуулж бэлтгэж болно:

1. Гүн салат аяга нь давсалсан ус, төмстэй урьдчилан бэлтгэсэн сам хорхойн давхарга тавьдаг - 2 ширхэг;
2. Дараа нь давсалсан ус, жижиглэсэн тахиа ходоодны тавганд хийж тавь. - 500 грамм;
3. 2 сонгины дээд давхаргад (хагас цагирагруу хуваасан), 100 грамм 6% цуунд урьдчилан дэвтээнэ;
4. Дараа нь лууван чанасан лууван - 1 ширхэг;
5. Майонезаас нимгэн давхаргатай хучих - 3 халбага;
6. Топ 1-ээр хийсэн жижиглэсэн цагираган лаазалсан хан боргоцой;
7. Бөгжний захын дагуу дугуйруу оруул.

Бүх давсалсан хоолны дараа, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Ихэнх бүрдэл хэсгүүд нь соус, цөцгийн тос эсвэл майонезаар дэвтээсэн бөгөөд зөөлөн болдог.

  Та хүйтнээс гадна элэгийг бэлдэж болно. Санаагаа зурах!

Олон тооны амтат тахианы хөл гэж юу вэ! Charm! Та жороор нэгээс олон удаа буцаж ирээрэй.

Баншны шөлтэй хэрхэн шөл хийж сурахын тулд та өдрийн хоолыг шийдэж болно.

Дуусгаад үзье

Тахианы ходоодыг хоол хийх, эсвэл шарахын дараа зөөлөн болгохын тулд тэдгээрийг хоол хийхээс өмнө хагалах самбар дээр алх хийнэ.

Хоолны үлдэгдэл дээр буцалгах үед ямар ч хоол тахианы гэдэс дотор, зөөлөн чанасан зөөлөн байдаг. Тиймээс давсыг бэлтгэл дуусахаас 10 минут нэмнэ.

Тахианы гэдсэнд удаан бэлтгэх нь амттай, эрүүл хоолны дэглэмийн хоолыг арилгадаг.

Одоо бид бага зэрэг амралтаа өглөө.

Анхаарал татсан уу?

Тийм ээ, энэ бол kebabs, гайхалтай энгийн!

Хуваалцах

Тахианы ховдол буюу тэдгээрийг дууддаг тул хүйтнүүд - маш түгээмэл дайвар бүтээгдэхүүн юм.

Энэ сонголтын хувьд та үндсэн хоолоор өөр өөр бүтээгдэхүүнээр бэлтгэх сонирхолтой жор олж авах болно.

САНАЛ БОЛГОХ НЬ

Үүнд: 500г тахианы gizzards, 2 сонгино, 3 tbsp. ургамлын тос, ½ tsp давс, давс амтлах. Савыг угаана. Нилээд сонгино цавчих, Браунинг хүртэл халуун тос, Fry нь cauldron үүнийг тавьж. Сармисыг нэмж ходоодонд нэмнэ. Сармис нэмнэ (вандуй, хуурай мах, ходоод, хоол боловсруулах процессыг түргэсгэх, мах нь амттай, шүүслэг) нэмнэ. Үүний дараа хөөсөн хөөс нь халуун ногоо, давс, массаа хольж, таглаатай таглаатай тагийг халааж, бага дулаан дээр таваг тавь. Заримдаа хутгах ба буцалсан ус нэмээд байнга ховхолж авдаг. Хоолны ховдолын зөөлөршилтийг тавина. Олон тахианы гэдэс мөөг шиг амттай байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг мөөгтэй нэгтгэж чадвал мэдрэхүйн энэ шинж чанар, хэрэв нэг нь байвал өсөх болно.

СУРГАГЧ БАГА ОРЧУУЛГА БОЛОВСРУУЛАХ АРГА ХЭМЖЭЭ

Энэ нь 650 грамм тахиа ходоод, 400г төмс, ямар ч шинэ мөөг, 50гр цөцгий, 1 өндөг, булан навч, давс, чинжүү. Мөөгийг хутган, төмсийг 2 см-ээр хувааж, ходоодыг нь зайлж, цөсний хальсыг зайлж, дахин 2-3 удаа хувааж, усаар бүрхэж, хэрчиж, зөөлөн хумсаа 2 цагийн турш буцалгана. Мөөгийг бэлэн гэдсээр нь нэмээд давсаа буцалгаад 15 минут буцалгаад чанаж, төмс хийж, бэлэн болтол нь хоол болгож өгнө. Өндөг нь цөцгий холино, тавган дотор хольц асгаж холино, зуухнаас нь үүнийг устгах.

СОСТОЙН СУУРИНЫ САЙХАН

Үүнд: 1 кг тахианы ходоод, 50г цөцгийн тос, 2 лууван, сонгино, 4 tbsp. майонез, цөцгий, ургамлын тос, хар чинжүү, ногоон, давс. Зөөлөн, ходоодыг буцалгана, сэрүүн, цавуулаг. Мөөгөнцрийн лууван, сонгино цавчих, талхны тосыг чанаж болгох хүртэл цөцгийн тосыг хүнсний ногоо тарина. Таван минутын турш ходоодоо нэмж, цөцгий дээр цутгаж, майонезаас, чинжүү, давс, цөцгийн тос тавина, дараа нь 5 минут байлган, жижиглэсэн ногоон нэмж, холих, зуухнаас зайлуулна.

ЭХ ХУРИМТЛАХ АРГА ХЭМЖЭЭ

Үүнд: 500г тахианы gizzards, 150г цөцгийн тос, 2 даршилсан өргөст хэмх, 1 сонгины хэсэг, лууван, сармис, сармис, 0.5 см-ийн цэвэр цагаан гаа үндэс, 2 tbsp. тунхууны, хар чинжүү, ургамлын тос, давс. 40 минутын турш давсалсан усанд ходоодыг буцалгана. Хальс, лууван, сонгино жижиг шоо болгон хэрэглэнэ. Нь тавган дахь дулаан ургамлын тос, буталсан сармис нь жижиглэсэн цагаан гаа, шарсан мах тавина, дараа нь тэднийг тос арилгаж, ходоод, лууван, сонгино тавьж, 10 минут хуурч, хутгана. Хөлийн хошуунд цөцгий хийнэ. Тунгалаг, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, хутгана, чинжүү, давс нэмнэ.

Тахианы гэдсэнд хуйлаастай

Энэ нь 300гр тахианы gizzards, 2 сармис хумс, урт тарианы цагаан будаа, 1 улаан лооль, хачиг чинжүү, жижиг хаш, сонгино, хар чинжүү, тос, давс. Ходоодыг усаар дүүргэж, амтыг нь шөл давс, шөл нь тэднийг авч, тэднийг цавчих. Анхилаа хүртэл цөцгийн тос, сармис болон шарсан махыг жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино, хаш, амтат чинжүү, 3 минутын турш шарсан төмс нэмж, жижиглэсэн улаан лооль, ховдол, чинжүү, давсгүй байлгана. Ходоодоос үлдсэн шөл асгаж, Хоолоо халааж, өндөр дулаанаар 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь 7 минут, дараа нь доод тал нь цагаан будааг чанаж иднэ. Шаардлагатай бол шөл нэмнэ.

BEERS BEER

Тахианы ховдолын килограмм нь цэвэр, угааж, хагасыг нь огтолно. Тогоонд үнэртэй ургамлын тос хийнэ, тэнд ховхолж, шарсан мах байна. 10-15 минут өнгөрөхөд 0.5 шил шар айраг, өөртөө нэг шил, үлдсэнийг нь ховдолд хийнэ. Хурц гэрэлтэж 30-40 минут хуримтлуулна. Нилээд сонгино нэмж, хагас цагираг, шар айрагны үлдэгдэл, 60 грамм цөцгийн тос, өөх тос 2 халбага 67% майонезаас, газрын хар чинжүү, бага зэрэг гүргэмийн эсвэл карри, хамгийн дуртай халуун ногоо, хагас цагийн турш мартаарай. Хэрвээ та хайруулын таваг идэхийг хүсвэл хийн унтраагаад 15 минут сууж болно. Хажуугийн таваг нь төмс, нухсан төмс, вандуй нухаш байх болно.

Сонголт 2 Эхлээд сонгино хуурч, дараа нь ходоодоо нэмнэ. Харин майонезаас бага зэрэг гурил тавина. Энэ нь гайхалтай байсан! Дууссан тавган дээр шар айраг мэдэрч чаддаггүй, харин амтлагч нь тусгай амтыг өгдөг.

НӨХӨН СУРГУУЛЬ НӨХӨН СУРГУУЛЬ

Усаар гүйж байгаа тахианы ховдолын нэг килограммыг сайтар угаана. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэг халбага халааж, ховдол, хөнгөнцагааны давс, алтан шаргал хүрэн хүртэл өндөр дулаанаар хуурна. Дараа нь тахианы шөл, усыг нэг аяга нэмж, хагас цагийн турш дунд дулаанаар тагийг нь таглаад ховхруулна. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо бэлтгэх: нэг лууван нимгэн тууз болгон нэг лууван бууруулах, хагас цагираг руу, нэг жижиг zucchini хуваасан, урт зурвас, нэг нь 200 гр нь нэг сайхан чинжүү бууруулах. жигнэмэг болгон задлахад боолтыг дизассембл хийх, буцалсаны дараа 5 минутын дотор буцалгасан хагас хүртэл чанасан давсалсан ус буцалгана. Хагас цагийн дараа сонгино, лууван, хошуу, хошуу, хатаасан маржорам зэргийг нэмнэ. Зуурмагийг хийж, 10 минутын турш бүгдийг нь хийж тавь. Дараа нь zucchini, амтат чинжүү нэмж сайтар хольж, 15 минутын турш холино. Дараа нь чанасан broccoli болон сармисны нэг татсан clove нэмж, холимог хольж, бүгдийг нь 5-7 минутын турш тагийг нь бага дулаан дээр хоол хийж хоол. Дулаанаас халиад 10 минут байлгана. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө таны амтанд нилээд жижиглэсэн халуун ногоотой ургамлыг цацна.