Күүкийн тос. Шоколадтай жигнэмэг күүки - Фото зурагтай алхам алхмаар жор.

Энэ төрлийн бүтээгдэхүүн эсвэл ийм төрлийн жороор паалан, тос, дүүргэх бэлдмэлийг бэлтгэх аргыг хэрэглэдэг.

Ямар ч төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг glaze, наах, тосыг хийх хэд хэдэн жор байдаг.

Халаалтгүй цагаан glaze.2 өндөгний цагаан, 1/2 нимбэгний шүүстэй гөлгөр хүртэл шингэсэн мөстэй элсэн чихэр 300 гр хатууруулаарай.

Цагаан мөхлөгт элсэн чихэр халсан.Элсэн чихэр 300 гр ус (100 гр) асгах ба дунд зэргийн дулаан дээр бэлэн болтол хоолоо хийнэ. (Хэрэв та утсаар цагираган утсаар залгаад үүнийг хийвэл). Хоол хийх явцад элсэн чихэрийг модон халбагаар зайлуулна. Тосгон дээр халуун элсэн чихэр сироп хийнэ. Хатуу хүртэл хутгатай холино. Нойтон гараар хөргөлттэй хатууруулсан массыг хутгана. Дараа нь тавган дээр тавина.

Та хүссэн өнгө бүхий хүнсний өнгөийг нэмснээр халаалт, халаалтгүйгээр чихрийн паалантай өнгөт паалан хийж болно.

Цайны паалан.Тиймээс цагаан мөхлөгт элсэн чихэр шиг кофе ус, зөвхөн чихэр биш харин 100 гр хүчтэй хар кофе хийнэ.

Бүх төрлийн бялууг шоколадан мөс.100 гр шоколад жижиг саванд хийж, 20 г ус асгаж, шингэлнэ. Тусдаа саванд 50 г цөцгийн тос хайлуулж, шингэрүүлсэн шоколадыг бага тунгаар хүсч байгаа туухайны жинг авна.

Бялууны гадаргуу, ирмэгийг энэ мөстэй давхаргаар хучих хэрэгтэй.

Цагаан тос.Сүү 125 гр, 2 tbsp. Хоолны гурилыг сайн хутгаж, зүүн талын зуурсан гурилтай болтол нь холино. Сүүний хоёр дахь 125 г буцалгаж, буцалгаж байхдаа сүү, гурил хийнэ. Тусдаа саванд 100 г цөцгийн тос, 100 грамм ванилийн давсыг үйлдвэрлээрэй. Аль аль нь массын холимог. Цагаан тос нь ямар нэгэн жигнэмэгийн гадаргууг дүүргэж эсвэл бүрхэж болно.

Vanilla тос.500 грамм сүүн бүтээгдэхүүнд ваниллин, 20 г гурил, 120 гр сахар, дунд зэргийн дулаанаар хооллож, зузаан масс олж авах хүртэл тасралтгүй хутгана. Дараа нь халаанаас тос авч, бага зэрэг дулаан хүртэл зуурах, цөцгийн тос 120 гр нэмж, бүрэн хөргөж хүртэл зуурах хүртэл үргэлжлүүлэн.

Hazelnut Kernel Cream.500 грамм сүү, элсэн чихэр 120 гр, ванилийн нунтаг 1 хайрцаг, 100 грамм шарж цэвэрлэсэн hazelnuts, дунд зэргийн халуунд 20 грамм гурилыг сайн хутгаад хатаагаад зузаан хүртэл хутгана. Дулаанаас тосыг авч, бага зэрэг хөргөнө гэж хутгана, цөцгийн тос 120 гр нэмж, бүрэн хөргөнө хүртэл kneading үргэлжлүүлэн.

Almond тос.Мөн hazelnuts эсвэл самар тос зэрэг нь адил бүйлсний тос хийж болно.

Lemon тос.Зүгээр л ванилийн тос шиг лимон бэлтгэгдсэн бөгөөд ялгаатай нь нимбэгний чанасан сармисыг бага зэрэг элсэн чихэрээр дүүргэхийн өмнө хольсон холимогоор бэлтгэсэн.

Улбар шар тосНэг хайрцаг ванилин (нунтаг) 20 г гурилтай хольж, 500 гр хүйтэн сүүгээр шингэлээд 80 гр элсэн чихэр нэмнэ. Хольцыг 2-3 минут буцалгана. (буцалгах мөчөөс эхлэн) тасралтгүй хутгах, нягт төлөвт хийнэ. Халуун массын хувьд өмнө нь 40 гр элсэн чихэр хольсон grated orange zest нэмнэ, бүрэн хөргөж хүртэл зуурах. Хөргөсөн тос нь цөцгийн тос 120 гр холино.

Strawberry тос.150 g140-с дээш болгосон боловсорсон гүзээлзгэнэ gэлсэн чихэр хийж, 250 г уусгана gсүү

250 гр сүүтэй ваниль гурил, 20 г гурилаар хийгдсэн багц юм. Байнга хутгах, массаар халааж, хөргөж, 120 гр зөөлөн цөцгийн хольцыг холино.

Шоколад тос.4 өндөгний цагаан хүчтэй хөөсөөр ташуурдуулж 100-г нэмнэ gнунтагласан сахар, гурилан шоколадтай 3 ширхэг зүсмэл, ванилийн чихрийн сав баглаа боодол. Бүх бүтээгдэхүүн гөлгөр болтлоо зуурна. Энэ тос нь шиллэгээ хийхэд тохиромжтой.

Үүний нэгэн адил та шоколадыг самараар орлуулж, элсэн чихэрийг тунг 150мг болгон өсгөж, шарж хөрс хушга, hazelnuts зэргийг тос хийж болно. жил

Цөцгийн тос бүхий шоколад тос.4 өндөгний yolks 160-аар цэвэрлэнэ gнунтаг сахар уу? ванилийн чихрийн сав баглаа боодол. Хэт халуун уурыг зузаантай мушгиа буцалгана, дараа нь 100-г нэмнэ gсүү, уурыг нь аваад бүрэн хөргөх хүртэл холино, нилээд сараалжтай шоколадтай 2 ширхэг зүсмэл ба хөөсөрсөн цөцгийн тос нэмнэ (100 d).

Тусгай шоколад тос.5 өндөгний шар, 180 gнунтаг сахар ваниль элсэн чихэр, 100 ширхэг gхалуун уурыг хэт их болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Массаас халахаасаа аваад бүрэн хөргөөд, хэрчсэн шоколад, 150 гр цөцгийн тос нэмнэ.

Шоколадны улбар шар тос.5 өндөгний шар, 150 gэлсэн чихэр? Ванилийн чихрийн холимогыг багцлан, зузаантай байдалд хийж, хүйтэн газар байрлуулна.

Элсэн чихэр (гялалзсан) татсан жүржийн хальс 200 гр, 2 гр жинтэй шоколад, 180 гр зөөлөн цөцгийн тос холино. Аль аль нь сайн холино. Улбар шар хальс бүрхүүлтэй оронд та жүржийн хальс хэрэглэж болно.

Cheap самар тос.120 gгазар хушга, 100 ширхэг gэлсэн чихэр 150 gсүүг өтгөн жинд хийж буцалгана. Хөргөсөн тос руу хөөстэй холилдсон цөцгийн хольц нэмнэ (120 d)мөн? ванилийн чихрийн сав баглаа боодол. Эцэст нь румба эсвэл бренди 2 ыг халбага нэмнэ.

Hazelnut тос.120 gнунтаг элсэн чихэр, 4 өндөгний шар,? ванилийн сахар ба зарим сүүг (ойролцоогоор 70-100) d)дараа нь зузаантай бол дараа нь хөргөнө.

Хөргөсөн жинд 150-ийг нэмнэ gшарж хөрсний өтгөн үр, 120 гр дулаан цөцгийн тос.

Гэрийн кофены тос2 өндөгний шар, 150 gэлсэн чихэр, ванилийн чихрийн 2 сав, 30 ширхэг gгурил (гурилыг эхлээд бага хэмжээний сүүгээр шингэлж хийнэ), 200 gсүү, 100-120 gдунд зэргийн халуунд аажмаар хүчтэй мушгирсан байгалийн хар кофе хийж, халааж аваад хөргөхийн өмнө хутгаж авна.

Хөргөсөн масс руу 120-ийг нэмнэ gцөцгийн тос.

Rum-цоолтуурын тос.4 өндөгний шар, 150 gэлсэн чихэр, ванилийн сахар 1 сав, 120-150 gхүчтэй амтат улаан дарс зузаан уурын уурын тогоо дээр тогооч, уураас арилгаж, сэрээ 2 часын халбага нэмээд 150 нэмнэ gцөцгийн тосоор дүүрсэн.

Улбар шар тос3 өндөгний шар, 100 ширхэг gэлсэн чихэр, 20 gгурил уу? ваниль элсэн чихэр, 2 жүржийн хатуу ширхэгтэй шүүс нь зузаан байдалд хооллодог. 1 tbsp холимог улбар шар самар. нунтаг элсэн чихэр бүхий халбагаар, тос нэмнэ, эцэст нь 120 нэмнэ gцөцгийн тос.

Гэрийн хушга бөглөх.200 gгазар хушга цөмүүд ,? ваниль элсэн чихэр, 1 нимбэгний хальс, 100 гр gэлсэн чихэр 50 gүзэм, 1 tbsp. цагаан буталсан самартай халбага, 200 г устай хольж, халуун уурыг зузаан байдалд хоолоор хийнэ.

Тусгай самар бөглөх.350 gгазар хушга, 300 gсүү, вакуум элсэн чихэр, 1 нимбэгний 200 гр gэлсэн чихэр нь зузаан хүртэл хоол хийх. Зуухнаас массыг аваад бүрэн хөргөх хүртэл холино. Хөргөх үед 50-80-г нэмнэ gхальсалж татсан бүйлс, 2-3 tbsp. чангаанз чанамал халбага, 2 өндөгний цагаан хүчтэй хөөс. Эцэст нь 1 tbsp нэмнэ. Румын буюу брендийн халбага.

Гэрийн намуухан бөглөх.300 g газрын намуу, 1 нимбэг, 200 гр элсэн чихэр, 1 tbsp нь сараалжтай zest. жигнэмэгээр хийсэн нэг халбага, 200 gус хүртэл буцалгаж, 50 нэмнэ gүзэм.

Попофи зөгийн балаар дүүргэж байна.400 gгазрын намуу, 200 gзөгийн бал, 1 нимбэгний арвай, 1 ванилийн элсэн чихэр, 200 ширхэг gӨтгөн сүүг буцалгаад халааж, 50-г нэмнэ gүзэм, 1 tbsp. 2 ширхэг цагаан өндөгний хүчлийн хөөс, хүчтэй хөөс.

Гэрийн бяслагны тусгай дүүргэлт.4 өндөгний шар, 60 gэлсэн чихэр ба ванилийн сахар 1 багцтай нунтаглана gүзэм, 400 g үрж жижиглэсэн бяслаг, 2 tbsp. халбага зузаан тос болон сайн холино. Эцэст нь 4 өндөгний цагаан хүчтэй хөөс нэмнэ.

Гэрийн ааруул дүүрэх.2 өндөгний шар, 60 gтос ,? ванилийн сахар сав баглаа боодол 50 gүзэм, 2 tbsp. цөцгийн тос, халбага 500 удаа gүрж жижиглэсэн бяслаг, 100 g  Элсэн чихэр сайн хольж, 2 өндөгний цагаан хүчтэй хөөс нэмнэ.

Тусгай frothy hazelnut бөглөх.5 өндөгний цагаанаас хүчтэй хөөс, 200 gшаржигнууртай хөрсний үр, 200 g1 нимбэг, элсэн чихэр, шүүс, сараалжтай амттан ваниль элсэн чихэр, нэг өндөг, 1 tbsp. буцалсан жигнэмэгийг халбагаар гүн гүнзгий аяганд хольсон.

Жимсний элсэн чихэр, ваниль чихэр.500 gнунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар 2 савтай сайн холино. Ванилийн сахарыг сайтар битүүмжилж болно.

Өнөөдөр би күүки засах талаар илүү ихийг хэлэхийг хүсч байна. Чимэглэлийн хувьд та доорх тосыг хэрэглэж болно.

Өөр өөр өнгө авахын тулд эцсийн боловсруулалтын тосд хүнсний өнгө нэмэгдэх боломжтой. Нимгэн цорго бүхий нарийн боовны уутанд тосыг чимдэг. Хэрвээ та боовны уутгүй бол пластик уутыг ташуу булангаар хийж болно.

Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг №1 засах жор

Орц:

Нунтаг сахар 4 аяга

5 tbsp. meringue нунтаг

6 tbsp. халуун ус

Сургамж:

Хөөрөлдсөн элсэн чихэр, амтлагчийг холино. Хуурай найрлагатай холилдохын тулд 1 халбага ус болон будгийг нэмнэ. Өнгө будаг нь хүлээн авахыг хүссэн өнгө шаардана. Сэрээ. Дараа нь тогтмол хутгана, хэсэгчлэн (1 tbsp. L.) үлдсэн ус нэмнэ. Эцэст нь та гөлгөр гялгар массыг авах хэрэгтэй.

Хэрэв та жигнэмэгийг засахаар вандуйны нунтаг олоход бэрхшээлтэй байгаа бол өөр жор хэрэглэж болно.

Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг №2 засах жор

Та мөн шинэ уурын вазелин тос ашиглан күүки засах боломжтой. Тэр иймэрхүү бэлдэж байна:

Орц:

Нунтаг элсэн чихэр 0.5 аяга

3 халбага ус

2 өндөгний цагаан (өмнөх сэрүүн)

1 халбага желатин

1 халбага нимбэгний шүүс

Сургамж:

Хүйтэнд желатиныг 30-40 минутын турш усанд хийнэ. Дараа нь желатинтай тавган дээр усан ваннд тавина. Дулаанаас хальж, бага зэрэг хөргөнө.

Бөгжний аяганд хэрэм хийнэ. Уургийн масс бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, зузаан, сэвсгэр хөөс гаргаж авна. Тогтмол цохилтоор хэд хэдэн шатанд нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь ташуурыг зогсоохгүйгээр желатины урсгалыг гоожуулна. Үр массаа сэвсгэр тос авахад хүрнэ.

Бэлэн тос нь нимгэн цорго бүхий нарийн боовны уут руу шилжиж, Зул жигнэмэгийг чимэглэнэ.

Зул сарын зултайн жигнэмэгийг засах жор №3

Орц:

2 халбага ус

Элсэн чихэр ¼

1 халбага желатин

400 мл зузаан тос

Сургамж:

Желатиныг 2 аяганд хүйтэн усаар хийнэ. Энэ нь 5 минут байлгана. Дараа нь жижиг гал дээр тавган дээр тавьж, байнга хутгах желатин татан буулгана. Желатиныг бүрэн татан буулгах үед халаагуурыг халаана.

Цахилгаан холигчоор, ташуураа ¼ аяга элсэн чихэр, том аягатай хольж хутгана. Дараа нь зодож үргэлжлүүлэн желатины нимгэн урсгалыг хийнэ. Мөн уян хатан масс үүсэх хүртэл холимгийг хутга.

Христийн Мэндэлсний Баярын сүлд мод дээр зулзаган жигнэмэгийг хэрхэн засах

Сонголт 1 дугаар

1. Цагаан тос ашиглан күүкийн тоймыг тэмдэглэж, күүкигийн төв хэсгүүдийг тэмдэглэнэ.

2. Цагаан өнгөтэй талыг нь дүүргэ. Тэд бага зэрэг өргөн байх ёстой. Цөцгий нь бага зэрэг хатаа (30 орчим минут). Цөцгийн жигнэмэгийг 15 минутын турш хөлдөөгчид хийж чадна.

3. Цагаан зүсмийн төвд ногоон тосыг хэрэглэнэ.

4. Үлдсэн хоосон газруудыг улаан тосоор дүүргэж, төвд нь хүнсний ирмэгийг байрлуул.

Хувилбарын дугаар 2

1. Хүссэн өнгөний тос бүхий аяганы аягыг дүүргэ. Дараа нь эхний давхарга бага зэрэг хатууруул (ойролцоогоор 30 минут).

2. Цөсний эхний давхарга нь бага зэрэг хатуурсаны дараа боовны дээд хэсгийг цагаан мөсөөр дүүргээд зогсоо.

3. Цагаан glaze бүхий талбай нь цагаан тос ашиглан үсээ засдаг.

4. Жүржийн өнгөтэй нунтагаар цагаан үсээ услана.

Сонголт 3 дугаар

1. Цагаан тос ашиглан зураг дээр үзүүлсэн шиг шошгыг тэмдэглэнэ.

2. Дараа нь цагаан тос бүхий хэсэг хэсгүүдийг будгаар буд.

3. Цагаанаар дүүргэсэн талбайд ногоон шугамыг зурж үзээрэй.

4. Үлдсэн хоосон газруудыг улаан тосоор дүүргэ.

Сонголт 4 дугаар

1. Күүкийн бүх гадаргууд цагаан мөхлөг хэрэглэнэ. Күүкийн төвд ногоон, улаан тос ашиглан цасан ширхгийг зурна.

2. Хатаахыг хүлээгээгүй бол спираль рүү шилжихийн тулд өнгөт шугамыг холбох шүдний тусламжтайгаар хэрэглэнэ.

3. Кетчузийн гадна талын захаас 4,5,6-р зурагт үзүүлсэн шиг зураасыг холбоно.

6. Кингзийн ирмэг дээр цөөн тооны цагаан шугамыг хатууруулахын тулд дуусгах зураг өгнө.

Христийн Мэндэлсний Баярын сүлд модны зул сарын гацуурыг хэрхэн яаж буддаг вэ?

Шоколадны жигнэмэгийг энгийн бөгөөд олон талын амттан гэж нэрлэдэг. Хэдий их хэмжээний жортой ч гэсэн хоол бага зэрэг хүчин чармайлт гаргадаг. Алхам бүр маш хурдан хийгддэг, үр дүн нь гайхалтай юм. Бэлэн болсон нарийн боовнууд нь нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй байдаг бөгөөд күүкийг дүүргэж байгаа тос нь амттан "хөнгөн" өгдөг. Тэгэхээр яагаад гайхамшигтай, амтат амттангаар хооллодоггүй юм бэ?

Найрлага  шоколадтай жигнэмэг хийхэд:

Туршилтын хувьд:

• гурил - 130 гр
• мөсөн чихэр - 50 гр
• какао нунтаг - 20 гр
• тос - 100 гр
• өндөгний шар - 1 pc.
• жигд нунтаг зуурмаг - 1/2 tsp.

Цөцгийн хувьд:

• тос бяслаг - 250 гр
• тос - 50 гр
• нунтаг сахар - 1 аяга
• ваниль элсэн чихэр эсвэл ваниль - 1 tsp.

Амттангаар:

• хар шоколад - 50 г
• өнгөлөг candied - амсах болно

Хоол хийх жор  Шоколадны шарсан күүки:

Эхлээд та жигнэмэг хийхэд шоколадан зуурмаг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд мөсийг элсэн чихэрээр зөөлрүүлсэн цөцгийтэй нэгтгэнэ. Зуурагчийг сайтар няцлана уу.

Цөцгий дээр өндөгний шар нэмээд цөцгий, хөнгөнцагааны хумсны эсвэл зүгээр л холино.

Какао нунтаг хийнэ. Зуурмагийг шоколадаар дүүргэх хүртэл бүү Beat.

Гурилын гурилыг нэмнэ. Усаар сайтар хольж, жигд нунтаг нэмнэ. Дараа нь үлдсэн гурилыг асаана.

Шоколадны зуурмаг дээрээс "хиам" гөлгөр Боолтыг нь бөөгнөрч, зуурсан гурилыг хатааж хагас цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.

Зуурмагийг хөргөж байхад та жигнэмгийн тос бэлдэж болно. Элсэн чихэртэй цөцгийн тос холино, ванилийн сахар нэмнэ. Энэ хольцонд тос бяслаг тавь. Үр массаа холигчоор нь буулгаж, дараа нь тос бага зэрэг хөлдөөсөн тул хөргөгчинд тавина.

Хөлдөөсөн "хиам" -ыг хатаасан хөлдөөгөөс гарахын тулд наалдах киноноос салах хэрэгтэй. Зуурсан гурилтай хутгаар хутган, ойролцоогоор нэг тойрог болгон хутгана.

Шоколадны чипс жигнэмэгийг зуурсан хучаастай жигд хуудсан дээр байрлуулж зуурмагийн зүсмэлүүдийн хооронд чөлөөт зай үлдээдэг. 10 минутын турш 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь зууханд удаан зуурмагийг хадгалах шаардлагагүй, өөрөөр бол энэ нь хуурайших болно.

Хөргөх шоколадтай жигнэмэг

Зуурсан гурилын "дугуйлан" тарианы тосыг давхаргаар нь тараана. Хоёр дахь "тойрог" -оор дүүргэж бөглөөд дар. Энэ зарчим нь жигнэмэг болгодог.

Бусад тос нь шоколадтай холилдон усан ваннаар хайлуулсан байна. Хэрвээ та cream light-г орхихыг хүсвэл хар шоколадыг цагаанаар сольж болно.

Энэ массыг хооллох тариур руу шилжүүлэн, жигнэмэг болгоно. Хэрвээ та тариургүй бол та ердийн багц ашиглаж болно. Амттаныг амтат чинжүүний жимс эсвэл бусад шүршихээр угаана. Одоо күүки бэлэн болсон!

Шинэхэн исгэсэн цай амтат амттангаар аягыг тохируулах Шоколадтай жигнэмэг бэлэн байна!

Бон хүсэл!

Universal тос  өөр өөр жигнэх, зөвхөн 8 сонголт байна.

Ямар ч жигнэмэгийн чухал нэмэлт нь амттай, зөв ​​тос юм. Бэлтгэсэн тос нь амт нь илүү сайн, эсвэл улам доройтож, бүхэлд нь чанамал бүтээгдэхүүний ерөнхий амт нь ихээхэн нөлөөлдөг. Би жороо, нарийн боов, тэр ч байтугай бин хийхэд ашиглаж болох энгийн сайхан тосыг 8 жороор санал болгохыг хүсч байна.

Baking тос жор

Сонгодог custard

• цэвэр сүү хагас литр
• Элсэн чихэр элсэн чихэр 200 грамм
• 4 ширхэг өндөгний шар
• гурилыг 50 граммаар хатаасан
• ванилийн сахар амттай болно

Ваниль, элсэн чихэр, гурилтай гурилыг жигд нэгэн жигд болгох. Бид зууханд сүү хийж тавиад л хүлээх хэрэгтэй. Халуун сүү өндөгний масс руу асгаж холино. Зууханд хольц тавьж, тосыг өтгөрүүлэх хүртэл маш бага дулаанаар хооллоорой. Хөргөх хэлбэрээр ашиглах.

Тослог тос

• 200-250 грамм цөцгийн тос
• 4 ширхэг түүхий өндөг
• элсэн чихэр 1 аяга
• нунтаг элсэн чихэр 100 грамм
• ваниль амттай болно

Хуурай тавган дээр үргэлж зузаан ёроолтой, өндөг эвдэж, элсэн чихэрээр холино. Бид зуух, дулааныг байнга хутгах, байнга хутгах, зузаан масс авах хэрэгтэй. Дулаанаас халааж, хөргөнө.

Нунтагаар зөөлөн цөцгийн тос хийж, хөргөсөн өндөг-сахарын холимог, бага зэрэг ванили нэмээд эцэст нь зуурна. Бүгд жигнэсний тос  бэлэн бол бид зөвхөн тосыг тосоор жигнэж тосоор тосолсон бол өөрөөр хэлбэл тос нь хөвөх болно.

Хийжүүлсэн сүү тос

Цөцгий бэлтгэхийн тулд сайн чанарын өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэ.

• зөөлөн тос 200 грамм
• сүү 100 грамм
• 2 ширхэг өндөгний шар, түүхий эд
• ваниль эсвэл ликёр

Цөцгийтэй сүүг цөцгий дээр нь цохиж, нэг өндөгний шар нэмж, амт, ваниль, эсвэл улаан ликёр нэмнэ.

Самарийн сүүний тосны хоёр дахь хувилбар: Цөцгийн тос (200 граммаар) савтай сүүг сайтар хольж, какао нунтаг, буталсан самар эсвэл амтат дурын амтлагчийг нэмж болно.

Semolina тос

• хагас аяга нь цэвэр сүү
• semolina халбага
• элсэн чихэр
• 50 грамм цөцгийн тос
• 1 түүхий өндөгний шар
• ванилийн чихрийн халбага

Сүүг ванилийн чихрийг хийнэ. Бага хэмжээний устай холимог семолина, сүү рүү асгаж, бага дулаанаар дүүргээд хутгахдаа аажмаар буцалгана. 3-5 минутын турш холино.

Гөлгөр хүртэл чихрийн болон зөөлөн цөцгийтэй шар түрүүг хийнэ. Жижиг хэсгүүдэд сэвсгэр масстай болтол хутгана.

Аарцны тос

• Цэцгийн бяслаг 200 грамм
• тос 33% 200 мл
• амт нь элсэн чихэр

Цөцгий бяслагыг хоёр удаа нарийн шигшүүрээр будаж, хөргөсөн цөцгийн тосыг асгаж, элсэн чихэр нэмнэ, тосыг тууштай хүртэл бага хурдтай хольж зоддог.

Custard

• 2 түүхий өндөг
• элсэн чихрийн шил
• цэвэр сүү хагас аяга
• хайлсан цөцгийн тос 2 teaspoons
• гурилаар 2 teaspoons болгосон
• ваниль амттай болно

Нэг саванд гурил хольж, өндөг хүртэл холино. Өөр нэг аяга нь үүнийг хутгах, элсэн чихэр нь буцалгана нь авчрах. Дараа нь сүүнийг эрчимтэй хутгах гурилын холимогт нимгэн урсгалаар цутгаж байна. Холимогийг зуух болон бага галтай хольж хутгаад, өтгөрүүлсэн бол буцалгана. Халуун тосыг халааж, цөцгийн тос, ванилийн нэмж холино. Хүйтэн ус эсвэл мөсөн дээр тосыг аягатай түргэн хөргөхөд тавь.

Тос

• зөөлөн тос 250 гр
• нунтаг элсэн чихэр 200 грамм
• чанасан сүү (өрөөний температур) 100-150 грамм
• ваниль амттай болно

Энэ тосд бүх зүйл хялбар байдаг: бүх найрлагыг нь хольж, тосыг бага хурдтай, холимогоор холино.

Энэ бүхэн нь амтлагч, шоколад, самар, амтлагчийг нэмж болно. Зевхен 2 хоногийн турш хөргөгчинд байгаа тосыг хадгалах хэрэгтэй.

Бялуугийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь мэдээжийн тос юм. Эдгээр энгийн жоруудын аль нэгээр нь тос бэлдэж, та жигнэмэгийг гайхамшигтай амт өгөх!

Ванильтай кастанд

Орц:

сүү - хагас литр, элсэн чихэр 200 гр, ванилин 1 tsp, гурил 50 гр., гурил 4 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Мөсөн савыг элсэн чихэртэй хамт саванд хийж газар болгоно.
2. Гурил, ваниллин нэмэн, өндөг-сахарын холимогтой холино.
3. Сүү нь тосыг хольж, холимогоор нь буцалгаж өгнө.
4. Цөцгий нь галд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлж, зууханд зузаан төлөвт хийнэ.

Ванилийн тос

цөцгийн тос (цөцгий) стандартын багц, мөхлөгт элсэн чихэр - 100 гр, өндөг - 4 ширхэг, 1 аяга элсэн чихэр, ванилийн амт нь

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөг нь зузаан ханатай галд тэсвэртэй саванд элсэн чихэртэй холилддог. Масс нь зууханд зузаан мушгирч, хөргөнө.
2. Газрын тос нь мөхлөгт элсэн чихэр, хутга эсвэл хутгагчтай холилддог. Тослогны холимог нь өндөг-сахарын масс ба ванилатай хослуулсан.
3. Цөцгийн тосыг хөргөгчинд хөргөх.

Сүүшсан сүүтэй халуун ногоотой тос

цөцгийн тос - 200 гр, өндөг - 2 ширхэг, - 100 гр, амталсан амтлагч (та ликёр эсвэл ваниль)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Нефтийг зөөлөн төлөв рүү хайлуулж, хураангуй сүүтэй болгоно.
2. Цайруулагч тос нь зөөлөн тосоор холилдоно.
3. Халуун ногоотой амт нь ваниль эсвэл пиво 50 гр хүртэл нэмнэ.

Яаралтай тос

Цөцгийн тос - 1/1 харьцаагаар

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Газрын тосыг хөргөгчинд түр хугацаагаар зайлуулж, гол найрлагатай хамт түрхэнэ. Энэ нь хөргөгчинд хөргөөд байна.

"Мэнни" тос

Зохиол:
vanilla сахар - 1 tsp, хагас аяга сүү, 1 өндөг өндөг, цөцгийн тос - 0.5 tsp, semolina - 1 tbsp, элсэн чихэр - 1 tsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сүүг ванилийн сахартай хамт буцалгана.
2. Semolina усаар (хагас аяга) дүүргэж, салаагаар хутгана. Энэ нь сүүд нэмж, бага дулаан дээр буцалгана.
3. Цайруулан хөөсөрч элсэн чихэр холино. Бяслаг зөөлөн өндөгний хольц руу цутгаад, үржил шимийг нь тогтвортой болгоно.

Бяслаг тос "Mascarpone"

тарган бяслаг - багц, сонгодог тос - 200 мл

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шар айраг хэд хэдэн удаа шигшинэ.
2. Хүйтэн температурыг цөцгий бяслагны саванд хийнэ. Мөөгийг тосыг тууштай хольж хутгана.

"Vanilla" эклейн тос

2 tsp гурил, 2 өндөгний өндөг, 2 tsp цөцгийн тос, 1 tsp ванил, 1 tbsp элсэн чихэр, 1 tbsp сүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гурил гурилыг сайтар холино.
2. Элсэн чихэртэй чанасан сүү. Бүгдээрээ халбагаар саад болдог.
3. Дараа нь гурилын масс руу зөөлөн асгана.
4. Цөцгийн тосыг зууханд зузаан төлөвт шилжүүлсэн байна. Бүү буцалга!
5. Vanilla болон цөцгийн тос (хайлсан) масс руу нэмээд хумсны хутгаг авна.
6. Цөцгий хүйтэн усаар хөргөнө.

5 минутын турш тос

200 мл хүртэл сүү, халуун тос (сав), ваниль уут, нунтаг элсэн чихэр 200 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сүүг буцалгаж, хөргөнө.
2. Жорлуурын бүрэлдэхүүн хэсгүүд холигчоор 5 минутын турш холилдоно. гөлгөр хүртэл.
3. Цөцгий нь сувдан өнгөтэй болдог.