Хятадууд юу иддэг вэ? Хятад дахь хятад савх болон бусад сав суулга. Японы савх: түүх, хэрхэн сонгох вэ Цагаан будаа

Хоолны саваа - Зүүн Азийн уламжлалт хутганы жижиг хос савх.

Савх ихэвчлэн ашигладаг дөрвөн улс бол Хятад, Япон, Солонгос, Вьетнам юм.

Тайландад 19-р зууны үед V Рама хаан Европын хутганы бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлснээр зөвхөн гоймон эсвэл шөлийг савхаар иддэг.

Модыг ихэвчлэн мод, төмөр, яс, зааны соёогоор хийдэг, одоо бас хуванцараар хийдэг.

Хятадын эзэн хааны ордонд мөнгөн саваагаар хоол хүнсэн дэх хорыг тогтоодог байсан гэж үздэг байв.

Хятад савх

Хятадад хийсэн археологийн судалгаагаар Хятадад ингэж нэрлэдэг савх гэж үздэг куайзи (Хятад 筷子) Шангийн эринд (3 мянга орчим жилийн өмнө) гарч ирсэн. Тэд домогт өвөг Юигаа тогооноос халуун мах авахыг хүссэн үед нь бодож олсон гэж тэд ярьдаг.

Үг куайзи нь хоёр хэсгээс бүрдэнэ. куай (筷) - "удахгүй, хурдан, хурдан", ба цу (子) - зүйлийн тэмдэг. Тэдгээрийг хүмүүсийн 30% нь ашигладаг бөгөөд энэ нь сэрээтэй адил хэрэглэгддэг. Бусад нь гараараа хооллодог.

Куайзи - ширээн дээр өнхрөхгүйн тулд суурийн дөрвөлжин хэлбэртэй байна. Тэдний урт нь 25 см орчим бөгөөд гал тогооны өрөөнүүд, ихэвчлэн хулс нь нэгээс хагас дахин урт байдаг.

Эдгээр нь мод, төмөр, хуванцар, ясаар хийгдсэн байдаг. Хятадад нийтлэг байдаг weisheng quaizi - нэг удаагийн модон материал, тийм ч сайн боловсруулагдаагүй тул хагалахаас зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг бие биенийхээ эсрэг үрэх хэрэгтэй. 6-7-р зууны үед мөнгөн модоор хоол хүнсийг хортой эсэхийг шалгахад ашигладаг байжээ. тэр өдрүүдэд нэг нь
нийтлэг хор нь хүнцэл байсан бөгөөд мөнгөн саваа харанхуйлахад хүргэсэн байв.

Япон саваа

Саваа (箸, хаси) 12-р зуунд Хятадаас Японд ирсэн бөгөөд хулсаар хийсэн. Үхэшгүй бурхад, эзэн хаадууд савхаар хооллодог гэж үздэг байв.

Заримдаа жинхэнэ урлагийн бүтээлийг төлөөлдөг дахин ашиглах боломжтой модны хэлбэр (нурибаши) нь олон янз байдаг: тэдгээрийг будсан, лакаар өнгөлсөн, сувдан эхээр чимэглэсэн, янз бүрийн хээ угалзаар чимэглэсэн байдаг.

Орчин үеийн хаси нь яс, модоор хийсэн (хулс, нарс, кипарис, чавга, агч, хар эсвэл ягаан
зандан мод), дугуй ба дөрвөлжин хэлбэртэй, нарийссан эсвэл пирамидын үзүүртэй.

Саваа нь сэтгэцийн чадварыг хөгжүүлэх моторт хөдөлгүүрийн нарийн ур чадварыг сургадаг гэж үздэг тул Японд тэд хэрхэн зохицуулахыг заадаг
бага наснаасаа hasi. Японы эрдэмтэд хүүхдүүдэд савх эзэмших хүсэл эрмэлзлийг төрүүлж, үүнийг эх орныхоо хувьд нэн чухал, яаралтай ажил гэж үздэг.

Савхаар хийсэн "дасгал" -ын үр нөлөөг батлах нь нэг настайгаасаа хойш хасигийн тусламжтайгаар идэж эхэлсэн хүүхдүүд хөгжлийнхөө үеэр халбагаар салж чадахгүй үе тэнгийнхнээсээ түрүүлж байна гэсэн судлаачдын мэдэгдэл юм.

Дашрамд дурдахад, Японд аяга таваг (будаа, шөл, бусад хоолонд зориулсан таваг) болон үйлчлэх зүйлийг "эр", "эмэгтэй" гэж хуваадаг. Саваа нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Япончуудад зориулсан саваа нь зөвхөн өдөр тутмын хувийн зүйл (бусдад зээл өгөх ёсгүй) төдийгүй бас ариун нандин бэлгэдэл юм (Япончууд тэднийг хүндэтгэлтэйгээр дууддаг 御箸).

Домогт өгүүлснээр тэд эзэндээ аз, урт удаан насалдаг тул хасыг баярын сайн бэлэг гэж үздэг.

Жишээлбэл, хасиг шинэхэн гэрлэсэн хүмүүст бэлэглэдэг бөгөөд энэ нь хос саваа шиг салшгүй байх хүслийг илэрхийлдэг.

Тэд хүүхдээ төрснөөс хойш 100 дахь өдөр нь өгдөг
First Sticks ёслолын үеэр насанд хүрэгчид анх удаа төрөх үед
түүнд савхаар будааны амтыг өг.

Бэлгийн багц савхыг бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хийдэг.

Нэмж дурдахад шинэ жилийн баяр, цайны ёслол, чихэрлэг зүйлд зориулсан хаси байдаг. Цайны ёслолыг үндэслэгч Рикиогийн зохион бүтээсэн саваа байдаг. Нэг өглөө тэр ойд очиж модны анхилуун үнэрийг мэдрэхээр модны ширхэг түүж, хуулаад ой руу явсан гэдэг.

Японд савх барих тусгай зогсоол байдаг: хасиоки .
Энэ нэр нь oku - тавих гэсэн үйл үгнээс oki гэсэн аман үгийг нэмснээр үүссэн болно. Хасиоки дээр савхыг нимгэн үзүүрээр байрлуулж, зүүн тийш харуулна. Хэрэв ширээн дээр хасиока байхгүй бол хасын хажууд тавагны ирмэг дээр эсвэл ширээн дээр байрлуулж болно.

Зөөгчийг тусгай цаасан уутанд хийж өгдөг (hasi bukuro),
Энэ нь ихэвчлэн жинхэнэ чимэглэл, объект болж хувирдаг
цуглуулгын зүйлс. Үүнийг гоёмсог зургаар будаж болно, мөн
рестораны лого агуулсан байж болно.

Савхны тусламжтайгаар та хоолоо барьж амандаа илгээхээс гадна бусад олон нарийн төвөгтэй ажиллагааг хийж болно: соусаа \u200b\u200bхольж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, цавчих, тэр ч байтугай зүсэх боломжтой. Эдгээр алхмуудыг ихэвчлэн уламжлалт хоолны үеэр хийх шаардлагагүй байдаг, учир нь Японы хоол хийх дүрэм журмаар хоолыг жижиг хэсгүүдэд хийж амандаа хийхэд тохиромжтой байх ёстой гэж заасан байдаг.

Бидний үед савх

Одоогийн байдлаар ихэнх ресторанууд хуванцар эсвэл модоор хийсэн нэг удаагийн савх (Японы я 箸, varibashi) үйлчилж байна. Нэг удаагийн саваа бол өнгөрсөн зууны сүүлчээр гарч ирсэн харьцангуй саяхны шинэ бүтээл юм. Ихэнхдээ тэдгээрийг хэрэглэхээс өмнө уртааш нь эвдэх шаардлагатай байдаг.

Хятадад л гэхэд жилд 45 тэрбум орчим ширхэг нэг удаагийн модон модыг ашиглаж хаядаг бөгөөд энэ нь жилд ойролцоогоор 1.7 сая шоо метр мод эсвэл 25 сая устгасан модтой тэнцдэг байна. Байгаль орчныг хамгаалах зорилгоор Хятад улс 2006 оны 4-р сараас хойш нэг удаагийн саваагаар борлуулалтын 5% -ийн татвар ногдуулж эхэлжээ.

Бээжингийн 300 гаруй зочид буудал "Ойгоо авраарай - нэг удаагийн модонд ҮГҮЙ гэж хэлье!" Аянд нэгджээ. нэг удаагийн савхны хэрэглээг зогсоох зорилгоор Greenpeace болон хэд хэдэн хувийн сайтуудтай хамтран эхлүүлсэн.

Гринписийн Ойн аж ахуйн хөтөлбөрийн захирал Ма Личао орон нутгийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр ярихдаа сурталчилгааны кампанит ажил нь хүрээлэн буй орчны хямралыг ард түмэнд ойлгуулж, улмаар зоогийн газруудад ашигладаг нэг удаагийн савхны тоог бууруулна гэж найдаж байгаагаа хэллээ. ... Ма Личаогийн хэлснээр Бээжин дэх 300 гаруй ресторан, зочид буудлууд холбоо байгуулж, эдгээр хэрэгслийг байгаль орчинд хортой хоол хүнсэндээ хэрэглэхээ зогсоохоо амласан байна.

Аяны зохион байгуулагчид 2000 зочид буудал татахыг зорьж байгаа бөгөөд энэ холбоонд нэгдэж, ресторануудынхаа нэг удаагийн савх ашиглах бодлогыг өөрчлөх болно гэж кампанит ажлыг зохион байгуулагчид хэлж байна. Гэсэн хэдий ч зарим иргэд, хоолны газрууд нэг удаагийн савх хэрэглэхэд тохиромжтой тул хүмүүсийн дадлыг өөрчлөхөд хэцүү байх гэж зарим хүмүүс үзэж байна.
тэдгээрийн эрүүл ахуй, эрүүл ахуйн чиг үүрэг.

Сонирхолтой нь:Азийн олон тооны бичил схем, LCD монитор үйлдвэрлэгчид үйлдвэрт ажилтан авахдаа зохицуулалтын тест хийдэг: та савхаар жижиг бөмбөлгүүдийг хурдан цуглуулах хэрэгтэй.

Савх модны ёс зүй

Саваа бол соёл, түүхийн нэг хэсэг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь маш олон конвенц, ёслолоор хүрээлэгдсэн байдаг.

Таягтай холбоотой олон дүрэм журам, ёс зүйтэй байдаг бөгөөд ёс зүй нь улс орон бүрт харилцан адилгүй байдаг.

Дүрмийн ерөнхий хэсэг ерөнхийдөө дараах байдалтай байна.

Савхыг зөвхөн хоол хүнс авч, амандаа эсвэл тавган дээрээ хийхэд ашигладаг. Модоор хийсэн бусад аливаа үйлдлийг ёс зүйд нийцэхгүй гэж үзэж болно. Ялангуяа дараахь зүйлийг хийх ёсгүй.

• зөөгчийг дуудахын тулд ширээ, таваг эсвэл бусад зүйл дээр савх цохих;

  Ширээн дээр саваагаар "зурах";

  Хоолны эргэн тойронд савхаар "тэнүүчлэх";

  хамгийн сайн хэсгийг хайж олохын тулд савхаар савхаар ухаж аваарай - дээрээс хоол хүнс авах хэрэгтэй.

Та урьдчилж хэсэг сонгох хэрэгтэй. Савхаар хийсэн хэсэг дээр хүрээд та үүнийг авч идэх хэрэгтэй.

Модон дээр хоолоо битгий наа.

Хэсгийг хөргөхийн тулд савхыг бүү сэгсэр.

Модоо долоох нь ер нь муухай, ер нь бол савхыг амандаа яг ийм байлга.

Таягаар бүү зааж, агаарт бүү далла.

Савхаар аяга тавгаа зөөж болохгүй. Аяга тавгийг зөвхөн гараар авдаг.

Илүү их будаа асуухаасаа өмнө савхыг ширээн дээр тавина.

Савхыг хоолондоо битгий хийж байгаарай. Энэ нь нас барсан хамаатан садандаа хийдэг утлагын модтой төстэй тул үүнийг муу хэлбэр гэж үздэг.

Хятад савхаар хэрхэн хооллох талаар

Хятадууд Европын хэрэгсэл, ялангуяа сэрээ, халбага зэргийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Уламжлалт хоолыг савхаар түүж идэхэд хамгийн тохиромжтой савхаар иддэг.

Савхаар хоол авч байхдаа алгаа үргэлж доош нь харуулсан байх ёстой. Гараа бугуй, алгаараа дээш эргүүлэх нь соёлгүйд тооцогддог.

Хятадууд уламжлал ёсоор нэг аяганаас будаа иддэг. Нэг аяга будааг амандаа авчраад дараа нь будааг савхаар иддэг. Хэрэв барууны соёлын заншил ёсоор будаа тавган дээр тавьдаг бол үүнийг зөвшөөрдөг
сэрээ эсвэл халбага хэрэглэх нь илүү практик гэж үздэг.

Японы уламжлалаас ялгаатай нь хоолыг хүмүүс өөрсдөө авч явахад хэцүү эсвэл тохиромжгүй бол ойр дотны хүмүүст (хүүхдүүд, эцэг эх, хамаатан садан) савхаар хоол өгөх нь хүлээн зөвшөөрөгддөг. Ахмад хүмүүстэй холбоотойгоор хоол эхлэхээс өмнө ч гэсэн эхлээд хоол өгөх нь хүндэтгэлийн шинж тэмдэг гэж үздэг (энэ нь Күнзийн ахмадуудыг хүндэтгэдэг уламжлалтай тохирч байгаа юм).

Хоолоо дуусгасны дараа савхыг савны дээгүүр, зүүн төгсгөлөөр нь байрлуулсан байх ёстой - энэ нь хоол бүрэн болсны шинж тэмдэг бөгөөд нэмэлт шаардлагагүй болно.

Японы савхаар хэрхэн хооллох талаар

Та саваагаа нударгаараа барьж чадахгүй: Япончууд энэ дохиог заналхийлэл гэж үздэг.

Та савхаар хоолоо өөр хүн, тавган дээр эсвэл бусдын савханд хийж болохгүй. Энэ дохио заншилд дассан байна
лонхонд чандарласны дараа нас барсан хүмүүсийн ясыг ойрын хамаатан садан шилжүүлдэг бөгөөд бусад тохиолдолд хориотой байдаг.

Аяга дээгүүр саваа тавьж болохгүй. Хоолоо идэж дууссаны дараа савхыг ширээнийхээ ирмэг дээр зэрэгцүүлэн тавиур дээр, ширээн дээр эсвэл тавагны ирмэг дээр тавих хэрэгтэй.

Савхны техник. Савх авах, зөв \u200b\u200bбарих, амжилттай идэх арга.

Гараа тайвшруулж, индекс ба дунд хуруугаа урагш сунгаж, бөгж, жижиг хуруугаа бага зэрэг нугалав.

Нэг савхны өтгөн үзүүрийг уртынхаа гуравны нэг орчимд нь хөндийд байрлуулна
баруун гарын эрхий, долоовор хуруугаараа савааны хоёр дахь цэг (дунд орчим) нь хуруунд тогтдог. "Хэрэгсэл" -ийг эрхий хурууныхаа өндгөөр дарж бэхлээрэй.

Хоёрдахь савааг индекс хурууны ёроолд, мөн үзүүрийн хамт эхний залгиур дээр байрлуулна
дунд ба том хэмжээтэй, дундуур нь ойртуулна уу

Модны үзүүрийг хавчуураар шигдээд шахаж, боолтыг нь тайл.

Хоол идэх үед доод саваа хөдөлгөөнгүй хэвээр үлддэг бөгөөд бүх заль мэхийг дээд хэсгийг ашиглан хийдэг: дунд ба индекс хуруугаа тэгшлэх үед саваа тус тусдаа хөдөлдөг. Үүний дагуу дунд ба индекс хуруугаа нугалж,
савхнуудыг хамтад нь авч, хэсэг хоол идээрэй.

Савхыг амжилттай ашиглах гол нөхцөл бол гараа чангалахгүй байх явдал юм. Гараа тайвшруулж, хөдөлгөөн нь хөнгөн, тайван байх ёстой.

Таягтай харьцах ур чадварыг хөгжүүлэхийн тулд вандуй, эрдэнэ шишийн үр тариа гэх мэт жижиг зүйл дээр дадлага хийхийг зөвлөж байна.

Японы амтат хоолыг туршлагатай иддэг хүмүүс зөвхөн инээмсэглэх болно: "Чи өөр юу гэж бодсон юм бэ, савхаар гайхшруулаарай! Тийм ээ, бидэнд эдгээр савх байсангүй ... нохой иддэггүй л юм бол" гэж инээдэг. Үүний зэрэгцээ, дизайны оюун ухаан нь танил, танилаа шинэ, гайхалтай болгож өөрчлөх чадвараараа алдартай. Эдгээр Азийн хутганы талаар бид өмнө нь бичиж байсан боловч энэ сэдэв шавхагдашгүй юм шиг санагдаж байна, эхнийхийг нь аваарай. Хэрэв та эдгээр савхуудын талаар бүгдийг мэддэг гэж бодож байгаа бол энэ нэмэлт тойм нь хоёр гэнэтийн бэлэг авчрах болно.

1. Бушидо үйлдэл дээр

Бид дайн тулаантай Японы сүнсийг тусгасан саваагаар тойм эхлүүлэх болно: урт самурайн дайто сэлэм хэлбэрээр хийсэн. Японы туялзуур сэлэмний шинжлэх ухааныг (ken-jutsu) эзэмшсэн хэн бүхэн эдгээр саваагаар халбагаар зэвсэглэсэн ямар ч болхи европчуудаас давж гарах боломжтой болно. Бидний хувьд цорын ганц боломж бол ашиглаж сурах явдал юм.

2. Гар урлал хийхээс энгийн байх нь дээр

Гэхдээ Японы туялзуур сэлэмний урлагт өөрийгөө олж чадаагүй хүмүүсийн тухайд юу хэлэх вэ? Таны савх таны гараас унаж байгаа ч гэсэн энэхүү өөрчлөлт нь болхи европчуудад ч таалагдах болно: "хэлбэрийн санах ой" хутганы уян хатан төмөр туузаар хийсэн нь хэрэглэхэд тун хялбар юм. Ердийн хямсаа шиг хэцүү зүйл байхгүй. Зөвхөн нэг хасах зүйл байдаг: энэ нь саваа шиг тийм ч их харагддаггүй. Зохион бүтээгч Марчелло Б. Мюнстерээс уламжлалаас илүү алдартай шинэлэг зүйлийг илүүд үзсэн бололтой.

Энд зүү мод гэж нэрлэдэг Тукаани муу нүдийг арилгахад туслах болно. Та мөн тэдэнтэй хамт меласса сорж болно - энэ нь бүрээс илүү муу зүйл болохгүй. Бусад боломжийн програмууд нь ямар нэг байдлаар санаанд ордоггүй, гэхдээ анхных юм. Таны нүдийг санамсаргүй байдлаар арилгахгүйн тулд та өмсөж болно.

4. Харандаа саваа.

Гэхдээ эдгээр саваа нь ашигтай, маш том хэмжээтэй байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та Япон хоолны газрын гайхширсан зочдын нүдэн дээр өөрийгөө тэнэг юмуу галзуу мэт жүжиглэж чадна. Энэ савааг зөвхөн харандаа шиг харагдуулахаар буддаг гэдгийг тэд мэддэггүй!

Одоо бид үнэхээр ашигтай шинэ бүтээлийн талаар ярилцаж байна. Савх зохион бүтээсэн Aïssa Logerotкерамик хоншоорт наалдсан үед халбага болж хувирдаг. Хэрэв та зүгээр л үзүүрээс нь тагийг нь аваад хаячихвал доор нь хурц жижиг шүдний үзүүр гарч ирнэ.

6. Жуулчны өглөөний хоол.

Хэрэв дотоодын явган аялагчид хутга, сүх, эвхдэг халбагаар хоол идэж чаддаг бол яагаад Японы жуулчид эвхдэг модтой байж болохгүй гэж? Суши эвхэх нь явган аялалд ашигтай байх болно.

7. Модон халбага.

Савхыг халбагаар гаталж болох бөгөөд ийм байдлаар. Энэхүү 11 инчийн уян хатан хуванцар хэрэгслийг 2006 оны Чикаго Дизайн шагналаар шагнасан. Гэхдээ уран зөгнөлийн муруй саваагүй бол шагнал нь баатар олоогүй байж магадгүй юм.

Суши зэрэг хоол идэж байхдаа хэрэглэдэг саваа нь хүүхдэд ч хэдийнээ танил болжээ. Одоо, Японы хоолны талаар залхуу эсвэл огт сонирхдоггүй хүн үүнийг ашиглахыг оролдоогүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн суши модыг юу гэж нэрлэдэгийг мэддэг бөгөөд тэд нэлээд баялаг түүхтэй байдаг. Энэ нийтлэлийг хооллоход зориулагдсан эдгээр сонирхолтой төхөөрөмжүүдэд зориулав.

Суши мод одоо дэлхий даяар тархсан боловч тэдний уугуул нутаг нь Ази юм. Өмнө нь тэд бидний мэддэгээс арай өөр харагдаж байсан. Нэлээд сонирхолтой эдгээр бүтээгдэхүүний түүхэнд оръё.

Түүхчид хооллоход ашигладаг анхны савхнууд Хятадад 3000 орчим жилийн өмнө гарч ирсэн гэж мэдээлдэг. Тэгэхэд Шан гүрэн засгийн эрхэнд байсан. Тэднийг эзэн хаан Ю зохион бүтээсэн бөгөөд тэр нэгэн өдөр халуун мах авахаар шийдэж, үүнд зүгээр л саваа ашиглав. Эхний бүтээгдэхүүний урт нь 37-38 см-ийн хооронд хэлбэлзэж байсан бөгөөд удаан хугацааны туршид гал тогооны хэрэгсэл болгон ашиглаж байсан бөгөөд зөвхөн тодорхой хугацааны дараа савхаар хооллож эхэлсэн бөгөөд дараа нь урт нь багассан (25 см орчим).

Эхний моднуудыг ердийн хулсаар хийсэн бөгөөд энэ нь хоёр хэсэгт хуваагдав. Нэг хэсэг нь хагасаар нугалж, хэдэн ширхэг хоол авч болох урт хавчаартай болжээ.

Хятадаас бүтээгдэхүүнүүд аажмаар Япон руу нүүж ирэв (ойролцоогоор 12-р зуунд, Яёогийн үе үргэлжилсэн), тэнд бүхэл бүтэн соёл тэдгээртэй холбоотой гарч ирэв. Тэд Хятадад байсан хэлбэрээрээ энд ирсэн боловч Асукагийн үед орчин үеийн моднуудтай ижил төстэй моднууд гарч ирсэн. Тэднийг зөвхөн язгууртнууд л идэж, ядуучууд гараа ашигладаг байсан нь сонирхолтой боловч Нара улсын үед тэд бүх зүйлийг идэж эхлэв.

Тэмдэглэл дээр! Сайхан саваа нь хэн нэгний хувьд гайхалтай бэлэг байж болох юм. Жишээлбэл, Японд шинээр гэрлэсэн хүмүүс тэднийг үргэлж мөнхийн хайрын хүслээр хүлээж авдаг. Таягуудыг үнэтэй материалаар хийж, лакаар өнгөлж, гоёмсог хээ түрхдэг байв.

Орчин үеийн байдал

Өнөө үед Азийн орнуудад нэг ч найр модгүй дуусдаггүй. Эдгээрийг ихэвчлэн Хятад, Солонгос, Японд ашигладаг. Тэдгээрийг инээмсэглэсэн Тайландад удаан хугацаагаар ашигладаг байсан нь сонирхолтой байсан боловч дараа нь Тайландын хаант улсын хаан Рама V Европоос хоол хүнс хэрэглэх хэрэгсэл ашиглахаар шийдсэн бөгөөд саваа нь ихэвчлэн ихэвчлэн суши эсвэл гоймон идэхэд ашигладаг байжээ. Эдгээрийг уламжлалт аргаар хулс, агч, чавга, кипарийн модоор хийдэг. Тэд хөндлөн огтлолын дөрвөлжин эсвэл дугуй хэлбэртэй байж болно.

Одоо дэлхийн олон оронд савхыг идэвхитэй ашиглаж байгаа хэдий ч японд тэдэнтэй хамт хооллох нь жинхэнэ зан үйл хэвээр байна... Савхаар иддэг бүх аягыг тавган дээр гараараа нэмж зүсэх шаардлагагүй (жишээ нь загасанд яс байхгүй) бэлтгэдэг.

Япон хүүхдүүд савхны хэрэглээг өлгий дээрээс бараг эзэмшиж эхэлдэг бөгөөд эдгээр төхөөрөмжүүд нь гар, хуруунд сайн дасгал хийж, хөдөлгүүрийн нарийн ур чадварыг хөгжүүлдэг гэж үздэг. Зарим хүүхдүүд нэг жилийн хугацаанд хоол хүнсэндээ хэрэглэж чаддаг бөгөөд хөгжлөөрөө халбагаар хоол авдаг хүүхдүүдийн өмнө ордог.

Энэхүү хүнсний зүйл нь эрэгтэй, эмэгтэй бөгөөд ерөнхийдөө хүн бүрт тохирсон байдаг нь сонирхолтой юм. Хэн ч саваагаа өөр хүнд өгөхгүй. Таяг нь бараг л ариун нандин бэлгэдэл тул хүндэтгэлтэй хандах ёстой.

Сонирхолтой! Жижиг сэлбэг хэрэгсэлтэй ажилд ороход япончуудыг мод ашиглан тарсан бөмбөлгүүдийг хурдан цуглуулах туршилтаар асууж магадгүй юм. Зарим тохиолдолд тэд зэвсэг болж чаддаг - зөв шидэгдсэн саваа нь хатуу биетээр цоолох чадвартай байдаг.

Ганцхан удаа хэрэглэдэг савхыг ихэвчлэн цаасан уутанд савласан кафе, ресторанд өгдөг. Тэдгээрийг хуванцар эсвэл модоор хийж болно. Үүнээс гадна, дээрээс нь модны үзүүрийг битүүмжилж эсвэл хуваахгүй байх бөгөөд ингэснээр өмнө нь хэн ч ашиглаж байгаагүй нь тодорхой болно.

Сонирхолтой итгэл үнэмшил байдаг - хэрэв савааг хагалах үед хүн "жигд бус" завсарлага авсан бол өөр нэг модон дээр нөгөө модноос илүү мод байдаг бол тэр амьдралд бэрхшээлтэй тулгарах ёстой.

Тэгэхээр тэднийг юу гэж нэрлэдэг вэ?

Хэд хэдэн нэр байдаг - энэ нэр нь аль улсаас асуулт асуухаас хамаарна. Тиймээс, Хятадад тэднийг дууддаг "Куайзи", Солонгост - "Чоккарак", Японд - "Хаси", гэхдээ бусад нэрс бас байдаг. Түүнчлэн, савааг ашиглаж буй улсаас нь хамаарч гадаад төрхөөр нь ялимгүй ялгаатай байж болно.

Хятад куайзи нь 25 см урт, дөрвөлжин сууртай, ширээний гадаргуу дээр өнхрөхгүй байхаар энэхүү хэлбэрийг бүтээжээ. Хоолны бүтээлийг бүтээхэд ашигласан хоол нь хоолны өрөөнөөс 1.5 дахин урт байх болно. Хятадад эдгээрийг мод, яс, хуванцар, металлаар хийдэг. Модны нэг удаагийн бүтээгдэхүүнийг энд нэрлэдэг weisheng quaizi... Эдгээр нь хямд, чанар муутай тул ашиглахаасаа өмнө согогийг арилгахын тулд бие биенийхээ эсрэг үрэх хэрэгтэй.

Солонгосын Чоккарак нь маш нимгэн металлаар хийгдсэн байдаг. Дашрамд хэлэхэд, зөвхөн Солонгост л төмрөөр хийсэн саваа байдаг. Ихэвчлэн зэвэрдэггүй ган ашигладаг, гэхдээ өмнө нь саваа нь гууль байсан.

Японд эдгээр төхөөрөмжүүдийг нэрлэдэг хаси эсвэл о-хаси... Хамгийн сүүлийн хувилбар нь энэхүү сахиусын бэлгэдэлд хүндэтгэл үзүүлсэн явдал юм. Япончууд саваанд маш мэдрэмтгий байдаг тул зөвхөн тэдний тухай ярихдаа нэрнийхээ хэлбэрийг ашигладаг. Дээр дурьдсанчлан, гэр бүлийн гишүүн бүр өөрийн гэсэн хаситай байдаг. Жишээлбэл, шинэ жил эсвэл цайны ёслолд зориулж тодорхой өдрүүдэд ашигладаг янз бүрийн саваа байдаг.

Тэмдэглэл дээр! Цайны мастер Сэн но Рикюгийн зохиосон нэг хаши байдаг. Мөн varibashi - энгийн модон саваа байдаг. Энэ бол нэг удаагийн хувилбар юм.

Дахин ашиглах боломжтой бүтээгдэхүүнийг nuribashi гэж нэрлэж болно. Тиймээс тэд жинхэнэ бүтээлийг санагдуулж, бүх талаар чимэглэж, бэлэг болгон өгөх боломжтой юм.

Тусгай зогсоол бас бий ...

Хашиг ширээн дээр тавихгүйн тулд япончууд тэдэнд зориулж тусгай зогсоол гаргаж ирэв. Үүнийг нэрлэдэг "Хасиоки"... Энэ үгийг "oku" гэсэн үгнээс үүссэн. Энэ зогсоолыг дараах байдлаар ашиглана: хасиг нимгэн үзүүрээр нь дээр нь тавина, үүнээс гадна тэдгээрийг зүүн тийш чиглүүлэх хэрэгтэй.

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв ширээн дээр тавиур байхгүй бол хасыг ширээний гадаргуу дээр эсвэл хавтангийн хамгийн ирмэг дээр шууд байрлуулахыг зөвшөөрнө. Эдгээр зан үйлийг дагаж мөрдөх шаардлагагүй, учир нь ёс суртахууны дагуу энэ дохио нь хүн идэхээ больсон гэсэн үг юм.

Таяганд хамааралтай өөр нэг сонирхолтой нэр томъёо байдаг. энэ хасибукуро, гэхдээ энэ нь савхнуудын нэр биш, харин савласан тохиолдол юм.

Олон хүмүүс hasi ашиглах чадварыг эзэмшихэд туйлын хэцүү байдаг. Гэхдээ зохих дадлага, байнгын бэлтгэл, үйл ажиллагааны зарчмыг ойлгосноор тэдгээрийг амархан бөгөөд байгалийн аргаар ашиглах боломжтой болно.

1-р алхам. Эхний алхам бол баруун гартаа нэг саваа авах явдал юм.

Алхам 2. Модны өтгөрүүлсэн үзүүрийг индекс ба эрхий хурууны хооронд арьсан дээр байрлуулах шаардлагатай. Зөв байрлуулсан саваа нь гарын ирмэгээс 3 см-ийн цаана цухуйж байх ёстой.

Алхам 3. Хасигийн эсрэг төгсгөлийг бөгжний хуруун дээр байрлуулах хэрэгтэй.

Алхам 4. Хуруу нь чөлөөтэй нугалж байх ёстой - гарт хурцадмал байдал байх ёсгүй.

Алхам 5. Ийм байдлаар тавьсан савааг хамгийн доод тал гэж үзнэ. Хасигийн хэрэглээний амжилт нь түүнийг хэрхэн тодорхой тэмдэглэснээс ихээхэн хамаарна. Доод саваа сул боловч хуруугаараа чанга наалдсан эсэхийг шалгаарай. Энэ саваа идэж байхдаа хөдлөхгүй.

Алхам 6. Эрхий хуруугаараа доод саваагаа цагирган дээр дарах хэрэгтэй.

Алхам 7. Та доод саваа зөв барьж байгаа эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв зөв байрлуулсан бол индекс ба дунд хуруунууд чөлөөтэй хөдөлж, саваа байрандаа үлдэнэ.

Алхам 8. Одоо та хоёрдахь савааг аваад зэргэлдээх хуруу - эрхий ба долоовор хурууны хооронд барих хэрэгтэй. Хурууныхаа үзүүрээр чимх. Энэ саваа нь дунд хурууны хажуугийн гадаргуу дээр байрлаж болно.

Алхам 9. Хоолны нэг хэсгийг авахын тулд бүтээгдэхүүний төгсгөлтэй нь зуурч, дотор нь засах хэрэгтэй.

Видео бичлэг - Суши савхыг хэрхэн ашиглах талаар

Видео - Үнэтэй, үзэсгэлэнтэй савхыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Ёс зүйн дүрэм

Таягуудад хүндэтгэлтэй хандах хэрэгтэй бөгөөд тэдэнтэй холбоотой ёс зүйн бүх дүрмийг санаж байх хэрэгтэй. Хэрэв та Япон эсвэл Азийн өөр улс руу аялах гэж байгаа бол үүнийг судлах нь маш чухал юм. Дүрэм журмыг зөрчих нь хашийг бүх хүндэтгэлтэйгээр ашигладаг хүмүүсийг ноцтойгоор гомдоодог.

1. Зөөгчийг зөвхөн тавган дээр хоол тавих, аманд хүргэхэд л ашиглаж болно. Эдгээрийг ямар ч байдлаар ашиглах боломжгүй болсон. Түүнчлэн хасситэй хамт хоолоо хагалж, нудрахыг хориглоно.
2. Тэд таваг эсвэл ширээн дээр тогших боломжгүй.
3. Хэрэв хүн нэг хоолонд саваагаар хүрвэл заавал идэх ёстой.
4. Та савхыг сэгсэрч чадахгүй, ялангуяа тэдгээрийн хоорондох хоолтой хамт.
5. Тэднийг долоох, хөхөх хориотой. Түүнчлэн, тэдгээрийг даллаж чадахгүй.
6. Хаси хэрэглэх үед та гарынхаа бугуйг дээш харуулах ёсгүй - энэ бол соёлгүй хэрэг.
7. Та саваагаа хэнд ч дамжуулж чадахгүй.
8. Та ямар ч тохиолдолд тэднийг нударгаараа чанга атгах ёсгүй.Японы ард түмэн энэ дохиог заналхийлэл гэж үздэг.

Хаси ба экологийн байдал

Юу ч гэж хэлж болно, гэхдээ хассиг хүнсэнд хэрэглэх нь идэвхтэй ашиглагддаг бүс нутгийн экологийн нөхцөл байдалд чухал нөлөө үзүүлдэг.

Хүснэгт. Зураг ба өгөгдөл.

Тэмдэглэл дээр! 2006 оноос хойш БНХАУ-д модны тусгай татварыг нэвтрүүлж эхэлжээ. Эдгээр төхөөрөмжүүдийн борлуулалтын ойролцоогоор 5% -ийг төрийн санд төлдөг. Зарим зочид буудлууд ашиглалтаасаа бүрэн татгалзсан байна.

Тиймээс суши мод нь энэхүү хоолыг идэхэд маш сонирхолтой бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл хэдий ч гэртээ дахин ашиглах боломжтой модтой болж, байгалиа хайрлан хамгаалах нь зүйтэй юм. Аз болоход та одоо бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой бөгөөд зарим газарт бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан маш үзэсгэлэнтэй иж бүрдэл зарагддаг. Нэрийн хувьд одоо энэ материалыг уншсан хүн бүхэн суши савхыг хэрхэн зөв дууддагийг мэддэг болсон тул япон хэлний нэр томъёог ашиглаж эхлэх нь дамжиггүй.